学術連合の研究データベース

乳の学術連合の学術研究の公募や委託研究により収集した研究情報のデータベースです。

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研究年度	研究テーマ	氏名	研究機関・役職	詳細
1995	乳製品のレムナントリポ蛋白および糖化リポ蛋白に及ぼす影響に関する研究	田中明	東京医科歯科大学第三内科	詳細
1995	アミノ酸のカルシウム吸収利用性に関する研究	内藤博	共立女子大学家政学部	詳細
2021	小児期の牛乳乳製品の摂取，腸内環境および呼吸器感染との関連性の検討	山川路代	岐阜大学大学院医学系研究科疫学・予防医学分野	詳細
2022	サルコペニア予防を目的とした牛乳とシンバイオティクスの創出	岡村拓郎	京都府立医科大学大学院医学系研究科内分泌代謝内科学	詳細
2022	中年期の牛乳摂取状況や生活習慣が老年期フレイル発症に及ぼす影響に関する研究	洪英在、八谷寛	名古屋大学大学院医学系研究科国際保健医療学・公衆衛生学	詳細
2023	乳製品特有の脂肪酸ルーメン酸による抗腫瘍作用の作用機序解析	平田祐介	東北大学大学院薬学研究科衛生化学分野	詳細
2021	牛乳・乳製品の摂取に関連したサルコペニア予防作用を有するメタボライトの特定	岡村拓郎	京都府立医科大学大学院医学系研究科内分泌代謝内科学	詳細
2021	エクソソームの簡便定量法による乳製品の新規機能及び規格の構築	竹森洋	岐阜大学大学院連合創薬医療情報研究科	詳細
2021	ACE2発現に注目した腸内環境改善による新型コロナウイルス感染に伴う重症化予防の検討	後藤孔郎	大分大学医学部内分泌代謝・膠原病・腎臓内科学講座	詳細
2018	離島在住高齢者のフレイル予防に資する牛乳・乳製品摂取の網羅的疫学調査－歩行能力・バランス能力に着目して－	宮崎亮	島根大学人間科学部	詳細
2016	日常的な牛乳摂取と身体活動は、筋量の増加と筋機能の向上に役立つか－大規模無作為標本コホート研究－	立木隆広	近畿大学医学部公衆衛生学教室	詳細
2016	牛乳に特徴的且つ多量に含まれる脂肪酸による2型糖尿病リスク低減	坂根郁夫	千葉大学大学院融合理工学府理学研究院	詳細
1986	牛乳摂取の血清脂質に与える影響	内藤周幸	東京逓信病院	詳細
1986	牛乳摂取が血清脂質に及ぼす影響	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1986	牛乳摂取が血清脂質に及ぼす影響	山本章	国立循環器病センター研究所病因部	詳細
1986	血清脂質に対する牛乳摂取の影響	寺本民生	東京大学医学部第一内科	詳細
1986	健常人における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斉藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1986	牛乳の代謝効果に関する研究	板倉弘重・辻悦子	国立栄養研究所病態栄養部	詳細
1986	摂取エネルギーと高脂血症　特にP／S比との関連	南部征喜	国立循環器病センター臨床栄養部	詳細
1986	小児期からの成人病予防	大国真彦	日本大学医学部小児科	詳細
1986	小児期からの成人病予防	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児科	詳細
1986	小児期からの成人病予防	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部小児科学教室	詳細
1986	牛乳および乳製品摂取量と循環器疾患発生に関する疫学的研究	田中平三	東京医科歯科大学難治疾患研究所	詳細
1986	野外調査における食習慣、特に牛乳・乳製品摂取量と諸造血指標との関連について	梶本雅俊	国立公衆衛生院栄養生化学部	詳細
1987	牛乳摂取の血清脂質に与える影響	内藤周幸	東京逓信病院	詳細
1987	牛乳摂取による血清脂質の変動 -第2報-	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1987	牛乳と脱脂牛乳の血清脂質に及ぼす効果の比較	山本章	国立循環器病センター研究所病因部	詳細
1987	牛乳摂取の血清脂質に与える影響	寺本民生	東京大学医学部第一内科	詳細
1987	健常女性（30才〜50才）における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斎藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1987	牛乳の代謝効果に関する研究	板倉弘重	国立栄養研究所病態栄養部	詳細
1987	飽和脂肪酸の血清コレステロール上昇作用を修飾する背景	南部征喜	国立循環器病センター	詳細
1987	小児期からの成人病予防	大国真彦	日本大学医学部小児科	詳細
1987	小児期からの成人病予防	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児科	詳細
1987	小児期からの成人病の予防	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部小児科学教室	詳細
1987	牛乳および乳製品摂取量と循環器疾患発生に関する疫学的研究（第2報）	田中平三	東京医科歯科大学難治疾患研究所社会医学研究部門	詳細
1987	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳（食餌脂肪）の役割	松崎俊久	東京都老人総合研究所疫学部	詳細
1987	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳の役割	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学講座	詳細
1987	健康成人における高脂肪含有cheeseおよび低脂肪含有cheese負荷による血中脂質、血小板凝集能、6-keto-PGFla、ThromboxaneB2および牛冠動脈、冠動脈のSMC、ECにおよぼす影響の検討	中島康秀	産業医科大学第2内科	詳細
1987	肥満の食事療法における脱脂乳の意義	矢島途好	東京医科歯科大学医学部第三内科	詳細
1987	カルシウム摂取と高血圧の研究	大内尉義	東京大学医学部老年病学	詳細
1987	牛乳および牛乳成分による過剰カロリー摂取の血清脂質に及ぼす影響	内藤周幸	東京逓信病院副院長	詳細
1988	市販各社牛乳による血清脂質への影響 −老人における牛乳摂取の血清脂質に対する影響−	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1988	牛乳と脱脂乳および調整乳の成人血清脂質に及ぼす効果の比較	山本章	国立循環器病センター研究所病因部	詳細
1988	牛乳摂取の血清脂質に与える影響	寺本民生	東京大学医学部第一内科	詳細
1988	牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斎藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1988	牛乳の代謝効果に関する研究	板倉弘重	国立栄養研究所病態栄養部	詳細
1988	摂取エネルギーと高脂血症，特にP／S比とコレステロールとの関連におけるエネルギーの役割	南部征喜	国立善通寺病院臨床研究部	詳細
1988	小児期からの成人病予防　1．6年間隔における小児の肥満度の変化と血清脂質、リポ蛋白コレステロールの変化との関係について -小児高脂血トラッキング背景分析-　2．小児におけるアポリポ蛋白値に関する検討（その1）	大国真彦	日本大学医学部小児科	詳細
1988	5歳保育園児の血清脂質と乳製品摂取情況	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児科	詳細
1988	小児期からの成人病の予防	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部小児科学教室	詳細
1988	牛乳と健康に関する疫学的研究	籏野脩一	前国立公衆衛生院・現淑徳大学	詳細
1988	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳（食餌脂肪）の役割	松崎俊久	東京都老人総合研究所疫学部	詳細
1988	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳の役割	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学講座	詳細
1988	牛乳摂取と循環器疾患に関する疫学的研究 -高血圧、動脈硬化性疾患を中心に-	小町喜男	筑波大学社会医学系	詳細
1988	牛乳中の脂質代謝調整因子に関する研究（2）	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1988	カルシウム摂取と血圧調整機序	増山善明	和歌山県立医科大学	詳細
1988	アポリポ蛋白質遺伝子の転写調整に及ぼす牛乳に含まれる各種脂肪酸の作用	松本明世	国立栄養研究所病態栄養部	詳細
1988	牛乳摂取の血漿リポ蛋白に及ぼす影響ー特にHDL粒子サイズ分布についてー	石川俊次	東京慈恵会医科大学青戸病院内科	詳細
1989	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	内藤周幸	東京逓信病院	詳細
1989	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1989	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	山本章	国立循環器病センター研究所	詳細
1989	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斎藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1989	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	寺本民生	東京大学医学部第一内科	詳細
1989	糖尿病および消化性潰瘍治療と牛乳摂取	後藤由夫	東北厚生年金病院	詳細
1989	牛乳乳成分の代謝効果と個体差	板倉弘重	国立健康・栄養研究所	詳細
1989	牛乳飲用の健康に及ぼす影響に関する疫学的研究	籏野脩一	淑徳大学社会福祉学部	詳細
1989	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳の役割	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学講座	詳細
1989	牛乳摂取と循環器疾患に関する疫学的研究ー高血圧・動脈硬化性疾患を中心にー	小町喜男	筑波大学社会医学系地域医療学	詳細
1989	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳（食餌脂肪）の役割 -牛乳飲用習慣に影響を及ぼす要因の解析-	松崎俊久	琉球大学医学部保健学科	詳細
1989	牛乳摂取と血清コレステロールとの相関に関する研究	大国真彦	日本大学医学部付属板橋病院	詳細
1989	小児期の牛乳・乳製品摂取量と血清脂質並びにカルシウム摂取量との関係　5~6歳の幼児について	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児科	詳細
1989	小児期からの成人病予防検診システムについての研究	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部小児科学教室	詳細
1989	牛乳中の脂質代謝調整因子に関する研究（3）	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1989	牛乳摂取と血圧	黒田重臣	国立大蔵病院内科	詳細
1989	カルシウム摂取と血圧調整機序	増山善明	和歌山県立医科大学	詳細
1989	スポーツ特性の違いが栄養摂取と血中脂質プロフィルに及ぼす影響	小林修平	国立健康・栄養研究	詳細
1989	新生児の血中コレステロール値と母親の牛乳摂取の関連	浅見直	新潟大学医学部小児科	詳細
1989	血管壁細胞機能活性化における牛乳中のコレステロールとカルシウムの役割	高野達哉	帝京大学薬学部微生物・病態生化学教室	詳細
1989	牛乳脂肪球皮膜物質による高コレステロール血漿防御効果に関する研究	本好茂一	日本獣医畜産大学　獣医内科学教室	詳細
1990	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	内藤周幸	帝京大学医学部	詳細
1990	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響 -1年間の持続摂取-	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1990	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	山本章	国立循環器病センター研究所	詳細
1990	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	寺本民生	東京大学医学部第一内科	詳細
1990	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斎藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1990	小児成人病の検出と指導に関する研究 -新生児・乳児の血清脂質、アポ蛋白と栄養方法との関連についての研究-	大国真彦	日本大学医学部小児科学	詳細
1990	小児期の牛乳摂取量と血清脂質並びにカルシウム摂取量との関係 -千葉県1都市における幼児の牛乳・乳製品摂取量とアポ蛋白の関係、及び牛乳・乳製品摂取状況の変化について-	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児	詳細
1990	小児期からの成人病予防システムの研究	保崎純郎	東京医科歯科大学保健衛生学科	詳細
1990	牛乳の健康影響に関する疫学的研究	籏野脩一	淑徳大学社会福祉学部	詳細
1990	カルシウム負荷による降圧効果の検討 -牛乳の血圧調節への影響-	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
1990	糖尿病患者の血糖コントロール、血清脂質、腸管通過時間と牛乳摂取	後藤由夫	東北厚生年金病	詳細
1990	カルシウム摂取と血圧調整機序	増山善明	東京労災病院	詳細
1990	コレステロールを指標とした健康評価における牛乳（食事脂肪）の役割	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学	詳細
1990	牛乳摂取と循環器疾患に関する疫学的研究 -高血圧、動脈硬化性疾患を中心に-	小町喜男	大阪府立公衆衛生研究所	詳細
1990	病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善	菅野道廣	九州大学農学部農学部食糧化学工学科食糧化学講座	詳細
1990	運動様式の違いがエネルギー源栄養素の代謝に与える影響 -重量級ウエイトリフターと一般人の肥満者、非肥満者の比較-	小林修平	国立健康・栄養研究所	詳細
1990	牛乳の運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響 -スポーツドリンクとの比較- -インスリン依存性糖尿病（IDDM)患者での検討-	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1990	牛乳摂取後のPostprandial hyperlipidemiaに対して、アポ蛋白E多型が及ぼす影響の遺伝子学的、代謝学的解析	松島照彦	筑波大学臨床医学系	詳細
1990	乳清ミネラル中の血圧降下成分の探索 -乳清低分子画分の降圧作用に関する研究-	富田多嘉子	静岡県立大学薬学部	詳細
1991	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	内藤周幸	帝京大学医学部	詳細
1991	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響 -2年間の持続摂取-	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1991	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	山本章	国立循環器病センター研究所	詳細
1991	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	寺本民生	帝京大学医学部第一内科	詳細
1991	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斎藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1991	牛乳成分の代謝効果と個体差	板倉弘重	国立健康・栄養研究所臨床栄養部	詳細
1991	小児の成人病に対する指導に関する研究（食事指導を含む） -6カ月以降の乳児における母乳とミルクの哺育による血清脂質・リポ蛋白・アポ蛋白の追跡調査-	大国真彦	日本大学医学部小児科学教室	詳細
1991	小児期の牛乳摂取量と血清脂質並びにカルシウム摂取量との関係に関する研究 -第3報-	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児科	詳細
1991	小児期からの成人病予防検診システムの研究（継続）	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部保健衛生学科	詳細
1991	牛乳の血圧調節への影響 -カルシウム負荷による降圧効果の検討-	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
1991	糖尿病患者の血糖コントロール、血清脂質、腸管通過時間と牛乳摂取	後藤由夫	東北厚生年金病	詳細
1991	食事摂取が血清中の脂肪酸構成に及ぼす影響に関する疫学的研究 -とくに牛乳、乳製品の影響を中心として-	小町喜男	大阪府立公衆衛生研究所	詳細
1991	運動様式の違いがエネルギー源栄養素の代謝に与える影響 -中高年スイマーの血中脂質・リポ蛋白プロフィール-	小林修平	国立健康・栄養研究所	詳細
1991	牛乳の運動中および運動後の代謝変動に与える影響 -インスリン非依存性糖尿病（NIDDM）患者での検討-	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1991	乳清タンパク質マクロファージ泡沫化に及ぼす影響	堀内正公	熊本大学医学部生化学第2講座	詳細
1991	牛乳飲用の血清CETP活性に与える影響	木下誠	東京大学医学部第一内科	詳細
1991	牛乳摂取と高コレステロール血症 -住民検診成績による解析-	繁田幸男	滋賀医科大学第3内科	詳細
1991	血管作動物質とインスリン／インスリン抵抗性の相互作用およびカルシウム摂取の効果 -中間報告-	大内尉義	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1992	牛乳摂取の血清脂質に及ぼす影響についての用量反応試験	内藤周幸	帝京大学医学部	詳細
1992	高齢者における牛乳摂取の血清リポ蛋白へ及ぼす影響	中村治男	防衛医科大学第一内科	詳細
1992	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	山本章	国立循環器病センター研究所	詳細
1992	脂質吸収能と血清脂質 -牛乳摂取の効果-	寺本民生	帝京大学第一内科	詳細
1992	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響	斎藤康	千葉大学医学部第二内科	詳細
1992	小児の成人病に対する指導に関する研究（食事指導を含む） -幼児期早期における牛乳摂取および魚介類摂取と高コレステロール血症、肥満の出現の相関についての研究-	大国真彦	日本大学医学部小児科学教室	詳細
1992	幼児肥満の指導・管理に関する研究 -指導・管理を要する幼児期肥満の選別方法に関する研究-	村田光範	東京女子医科大学第2病院小児科	詳細
1992	小児期からの成人病予防検診システムの研究	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部保健衛生学科	詳細
1992	牛乳の健康及び体力諸要因に及ぼす影響	辻悦子	川崎医療福祉大学健康体育学科	詳細
1992	農村地域における成人病と牛乳飲用習慣	旗野脩一	淑徳大学社会学部社会福祉学科	詳細
1992	沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究(3) -児童・生徒における牛乳摂取と総コレステロール値との関係-	松崎俊久	琉球大学医学部保健管理学教室	詳細
1992	カルシウム負荷による降圧効果の検討 -牛乳の血圧調整への影響-	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
1992	糖尿病の合併症と牛乳摂取	後藤由夫	東北厚生年金病院	詳細
1992	成人病の予防における生活習慣の改善と牛乳・乳製品の摂取	細谷憲政	茨城県健康科学センター	詳細
1992	長期の牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究 -北海道第一次産業コホートの追跡から-	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学講座	詳細
1992	食事摂取が血清中の脂肪酸組織と血液凝固系に及ぼす影響に関する疫学的研究 -とくに牛乳の影響を中心として-	小町喜男	大阪府立公衆衛生研究所	詳細
1992	病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善（3）	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1992	牛乳摂取とHDL代謝 -HDL亜分画との関連について-	及川眞一	東北大学第三内科	詳細
1992	高脂血症を伴う肥満ラットの血清脂質成分に及ぼす乳製品中の有機酸の影響についての研究	前田英雄	鳴門教育大学生活健康系	詳細
1993	牛乳摂取の血清脂質に及ぼす影響についての用量反応試験(2）	内藤周幸	帝京大学医学部客員教授	詳細
1993	高齢者における牛乳摂取の血清リポ蛋白へ及ぼす影響（2）	中村治男	防衛医科大学第一内科	詳細
1993	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響（2）	都島基夫	国立循環器病センター内科動脈硬化代謝部門	詳細
1993	脂質吸収能と血清脂質 -牛乳摂取の効果-（2）	寺本民生	帝京大学第一内科	詳細
1993	高脂血症患者の血清脂質に及ぼす牛乳摂取の影響（2） -女性高コレステロール血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響-	斎藤康	山形大学医学部臨床検査医学講座	詳細
1993	生乳乳成分に対する代謝応答の変動要因（2） -特に高齢者の健康と牛乳飲用について-	板倉弘重	国立健康・栄養研究所臨床栄養部	詳細
1993	小児の成人病に対する指導に関する研究（3）	大国真彦	日本大学医学部小児科学教室	詳細
1993	乳児肥満の指導・管理に関する研究（2） -指導・管理を要する乳児期肥満の選別方法に関する研究-	村田光範	東京女子医科大学第2病院小児科	詳細
1993	小児期からの成人病予防検診システムの研究（2）	保崎純郎	東京医科歯科大学医学部保健衛生学科	詳細
1993	牛乳の健康および体力諸要因に及ぼす影響（2）	辻悦子	川崎医療福祉大学健康体育学科	詳細
1993	農村における成人病と牛乳摂取の意義について（2）	旗野脩一	淑徳大学社会学部社会福祉学科	詳細
1993	カルシウム負荷による降圧効果の検討（3） -牛乳の血圧調節への影響-	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
1993	糖尿病の合併症と牛乳摂取（2）	後藤由夫	東北厚生年金病院	詳細
1993	成人病の予防における生活習慣の改善と牛乳・乳製品の摂取（2）	細谷憲政	茨城県健康科学センター	詳細
1993	長期の牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究（3） -牛乳飲用習慣の変化-	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学講座	詳細
1993	食事摂取が血清中の脂肪構成に及ぼす影響に関する疫学的研究（3） -とくに牛乳・乳製品の影響を中心として-	小町喜男	大阪府立公衆衛生研究所	詳細
1993	ラクトフェリンの抗動脈硬化作用について	太田考男	熊本大学医学部小児科	詳細
1993	飼料ならびにプロセスの改善による”健康”乳製品開発に関する研究	家森幸男	京都大学大学院人間・環境学研究科	詳細
1994	牛乳摂取の血清脂質に及ぼす影響についての用量反応試験(3）	内藤周幸	帝京大学医学部第一内科客員教授	詳細
1994	高齢者における牛乳摂取の血清リポ蛋白へ及ぼす影響（3）	中村治男	防衛医科大学第一内科	詳細
1994	高脂血症患者における牛乳摂取の血清脂質に与える影響（3）	都島基夫	国立循環器病センター内科動脈硬化代謝部門	詳細
1994	脂質吸収能と血清脂質 -牛乳摂取の効果-（3）	寺本民生	帝京大学第一内科	詳細
1994	牛乳の血中脂質に及ぼす影響（3）	斎藤康	山形大学医学部臨床検査医学講座	詳細
1994	牛乳乳成分に対する代謝応答の変動要因（3） -特に高齢者の健康と牛乳飲用について-	板倉弘重	国立健康・栄養研究所臨床栄養部	詳細
1994	牛乳摂取の児童、生徒に対する効果に関する検討 -身体組成および血清リポ蛋白、血清脂質への影響について-	大国真彦	日本大学総合科学研究所	詳細
1994	幼児期の肥満予防のためのシステムについて（3）	村田光範	東京女子医科大学付属第2病院小児科	詳細
1994	小児期からの成人病予防検診システムについての研究（3）	保崎純郎	東京医科歯科大学部保健衛生学科	詳細
1994	牛乳の健康および体力諸要因に及ぼす影響（3）	辻悦子	川崎医療福祉大学健康体育学科	詳細
1994	農村における成人病と牛乳摂取の意義について（3）	籏野脩一	淑徳大学社会学部社会福祉学科	詳細
1994	児童生徒の発育と食品摂取状況に関する疫学的研究（2） -牛乳・乳製品を中心として-	松崎俊久	琉球大学医学部保健管理学教室	詳細
1994	カルシウム負荷による降圧効果の検討（2） -牛乳の血圧調節への影響-	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
1994	成人病の予防における生活習慣の改善と牛乳・乳製品の摂取（3）	細谷憲政	茨城県健康科学センター	詳細
1994	血清脂質、血液凝固線溶系因子を適正値に保つための食生活 -とくに牛乳、乳製品の摂取量について-	小町喜男	大阪府立公衆衛生研究所	詳細
1994	酸化コレステロールの脂質代謝攪乱作用に対する牛乳たん白質の効果（2）	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1994	乳製品（バター・ヨーグルト）の血中脂質に及ぼす影響	斎藤康	山形大学医学部臨床検査医学講座	詳細
1995	牛乳蛋白摂取によるヒト血清脂質、リポ蛋白に対する影響 -食後高脂血症について-	中村治雄	防衛医科大学校第一内科	詳細
1995	食塩感受性高血圧に対するカルシウムの降圧作用機序 -中枢・腎交感神経系の役割に関する研究-	藤田敏郎	東京大学医学部第四内科	詳細
1995	乳たんぱく質とコレステロール胆石形成に関する基礎的研究	辻啓介	国立健康・栄養研究所応用食品部	詳細
1995	コレステロール吸着性乳酸菌の研究	細野明義	信州大学農学部	詳細
1995	牛乳乳清タンパク質の生体抗酸化作用に関する研究	今泉勝巳	九州大学農学部	詳細
1995	脂肪摂取と肥満発症に関する栄養学的研究 -前駆脂肪細胞増殖因子（PAGF）を指標とした分子栄養学的解析-	伏木亨	京都大学大学院農学研究科	詳細
1995	牛乳習慣としての牛乳摂取者のライフ・スタイルと、保健行動および循環器疾患リスク・ファクターに関する疫学的研究	田中平三	東京医科歯科大学難治疾患研究所社会医学研究部門	詳細
1995	小児における牛乳と成人病危険因子との関係について -小児肥満における動脈硬化の促進性と牛乳など食事内容の関連についての研究	大国真彦	日本大学	詳細
1995	胎児の成長・発達に及ぼすコレステロールと多価不飽和脂肪酸（PUFA）の影響に関する研究	阿部敏明	帝京大学医学部小児科学教室	詳細
1998	乳脂肪を用いた脂肪負荷試験確立のための基礎研究（中間報告）	田中明	東京医科歯科大学第三内科	詳細
1998	カルシウム摂取量と動脈硬化 -カルシウム摂取量と酸化低比重リポ蛋白（LDL）との関連について-	西沢良記	大阪市立大学医学部第二内科	詳細
1998	牛乳・乳製品摂取に対する生体反応に関する研究	板倉弘重	国立健康・栄養研究所	詳細
1998	血圧のスペクトラム解析による交感神経活動の評価：自然発症高血圧ラットにおける食塩負荷高血圧と経口カルシウム補充による降圧作用	藤田敏郎	東京大学医学部内科	詳細
1998	更年期高血圧の成因におけるエストロゲンおよびCa代謝の役割	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
1998	小児期における生活習慣病の予防に関する研究 -適正牛乳摂取量の設定の試み-	南部征喜	兵庫県立成人病臨床研究所	詳細
1998	胎児の成長・発達に及ぼすコレステロールと多価不飽和脂肪酸（PUFA)の影響に関する研究	阿部敏明	帝京大学医学部　小児科学教室	詳細
1999	乳脂肪を用いた脂肪負荷試験確立のための基礎研究	田中明	東京医科歯科大学第三内科	詳細
1999	肥満の形成に及ぼす食事性脂肪の影響に関する栄養学的研究	伏木亨	京都大学大学院農学研究科	詳細
1999	共役型リノール酸と食品中の機能性成分との相乗作用による肥満防止	菅野道廣	熊本県立大学環境共生学部	詳細
1999	牛乳に含まれる植物ステロールの種類と含有量および植物ステロールの吸収率に関する研究	橋本佳明	東京大学医学部附属病院検査部	詳細
1999	小児期における生活習慣病の予防に関する研究 -母親教育の児童・生徒の健康への影響-	南部征喜	武庫川女子大学生活環境学部	詳細
1999	中国北京市における幼児肥満と生活習慣、牛乳など食事内容の関連についての研究	大国真彦	元日本大学総合科学研究所日本大学医学部小児科	詳細
2000	食品中の機能性成分による共役リノール酸の肥満防止効果促進と作用機構解明	菅野道康	熊本県立大学環境共生学部	詳細
2000	肥満の形成に及ぼす食事性脂肪の影響に関する栄養学的研究	伏木亨	京都大学大学院農学研究科	詳細
2000	牛乳ならびに乳製品のグリセミックインデックスに関する研究	杉山みち子	国立健康・栄養研究所臨床栄養管理研究室	詳細
2000	牛乳摂取推進の地域介入が自立高齢者の抑うつ傾向に及ぼす影響 -地域高齢者の老化遅延のための大規模介入研究より-	能谷修	東京都老人総合研究所	詳細
2000	学童における牛乳摂取がもたらす身長の増進効果の仮説に関する検証（1） -牛乳摂取と学童期の成長についての研究-	岡田知雄	日本大学医学部小児科学教室	詳細
2000	小児期における生活習慣病の予防に関する研究 -教育介入対照実験の評価-	南部征喜	武庫川女子大学	詳細
2000	カルシウム関連遺伝子多型と細胞内カルシウム動態および経口カルシウムの降圧効果との関連についての検討	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
2001	体脂肪蓄積と食事性脂筋に関する栄養学的研究	伏木亨	京都大学大学院農学研究科	詳細
2001	粥状動脈硬化における過酸化リン脂質生成の分子機構	宮澤陽夫	東北大学大学院農学研究科	詳細
2001	Ca関連遺伝子多型と細胞内Ca動態および経口Caの降圧効果との関連についての検討	猿田享男	慶應義塾大学医学部内科	詳細
2001	牛乳タンパク質の有用性に関する研究 -分岐鎖アミノ酸を豊富に含むタンパク質の糖代謝改善作用-	下村吉治	名古屋工業大学共通講座・健康運動科学	詳細
2001	牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックスによる糖尿病予防教育の検討	杉山みち子	独立行政法人国立健康・栄養研究所臨床栄養管理担研究室	詳細
2002	粥状動脈硬化におけるリン脂質過酸化とグリケーションの分子機構	宮澤陽夫	東北大学大学院農学研究科	詳細
2002	小児期における牛乳乳製品摂取の体組成および生活習慣病発症因子との関連	大関武彦	浜松医科大学小児科	詳細
2002	積極的な牛乳・乳製品の摂取が、中高齢者の循環器疾患危険因子の軽減及び健康の維持・増進に及ぼす影響について	神田知	武庫川女子大学生活環境学部	詳細
2003	牛乳とホエイプロテインの摂取が減量に伴う血液流動性の変化に及ぼす影響	田中喜代次	筑波大学体育科学系	詳細
2003	牛乳摂取による血漿リポ蛋白組成の変動	日高宏哉	信州大学医学部保健学科検査技術科学	詳細
2003	牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックス教育法に関する研究	杉山みち子	神奈川県立保健福祉大学栄養学科	詳細
2004	食事性カルシウムとマグネシウムのインスリン抵抗性に対する改善効果に関する研究	藤田敏郎	東京大学大学院医学系研究科	詳細
2004	乳糖による食欲調節メカニズムについて	細井孝之	東京都老人医療センター内分泌科	詳細
2004	牛乳・乳製品に含まれる共役リノール酸の坑肥満効果	柳田晃良	佐賀大学農学部食品栄養化学教室	詳細
2004	牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックス教育の有効性の検討	杉山みち子	神奈川県立保健福祉大学栄養学科	詳細
2005	牛乳・乳製品由来脂肪酸の抗肥満効果に関する研究	柳田晃良	佐賀大学農学部生命機能科学科	詳細
2005	牛乳・乳製品を活用したグリセミック・インデックス教育の有効性の検討	杉山みち子	神奈川県立保健福祉大学栄養学科	詳細
2005	牛乳摂取による血漿中微量金属とアミノ酸の濃度変動と複合体の分析	日高宏哉	信州大学医学部保健学科検査技術科学	詳細
2006	牛乳・乳糖による抗肥満・脂質代謝改善作用メカニズムの解明	細井孝之	国立長寿医療センター先端医療部	詳細
2006	減量中の牛乳乳製品摂取量と減量効果の関連	中田由夫	筑波大学大学院人間総合科学研究科	詳細
2006	地域高齢者の牛乳・乳製品摂取の血清アルブミン値への影響 −4年間食生活改善の啓発を受けた地域高齢者の縦断的観察−	柴田博	桜美林大学加齢・発達研究所	詳細
2006	栄養アセスメントからみたアスリートの乳製品摂取の効果に関する栄養生理学的研究	屋代正範	福岡教育大学	詳細
2007	「健康寿命」の延長と食生活 −皮膚の変化等を指標とした牛乳の高齢者に対する健康増進作用の検討−	大室弘美	武蔵野大学薬学部及び薬学研究所	詳細
2008	牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮に対する効果に関する研究 -乳清タンパク質とカゼインの混合比の検討-	下村吉治	名古屋大学大学院生命農学研究科応用分子生命科学専攻栄養生化学研究室	詳細
2008	ラクトースによる脂質・糖質・ミネラル代謝改善効果の検討	五関正江	日本女子大学家政学部食物学科栄養学研究室	詳細
2008	牛乳由来ペプチドの抗動脈硬化作用に関する研究	駒井三千夫	東北大・院農・栄養学	詳細
2008	牛乳タンパク質からのAT1受容体阻害活性を有する新規血圧降下位ペプチドの単離とその利用	齋藤忠夫	東北大学大学院農学研究科	詳細
2008	乳成分による肥満因子の制御に関する研究-継続的な食事前の牛乳摂取がインスリン感受性に及ぼす影響-	松本恵	北海道大学創成科学共同研究機構・明治乳業寄附研究部門	詳細
2009	減量中の牛乳乳製品摂取状況が体重および血液性状（血清脂質プロファイル、体内炎症性反応を含む）に及ぼす影響	田中喜代次	筑波大学大学院人間総合科学研究科スポーツ医学専攻	詳細
2009	カゼイン摂取によるラットのアルコール性肝障害抑制作用に関する研究	駒井三千夫	東北大学大学院農学研究科栄養学分野	詳細
2009	牛乳タンパク質からのAT1 受容体阻害活性を有する新規血圧降下性ペプチドの単離とその利用	齋藤忠夫	東北大学大学院農学研究科	詳細
2010	牛乳極性脂質の脂質代謝に及ぼす影響	宮下和夫	北海道大学大学院水産科学研究院	詳細
2010	乳成分による肥満モデルマウスのインスリン抵抗性改善効果に関する研究	青江誠一郎	大妻女子大学家政学部	詳細
2010	牛乳摂取が食後血糖及び食事誘発性熱産生(DIT)に与える影響に関する研究	中村丁次	神奈川県立保健福祉大学	詳細
2013	核内受容体を介したビタミンDによる脂質代謝遺伝子発現調節機構の解明	亀井康富	京都府立大学生命環境科学研究科分子栄養学研究室	詳細
2013	牛乳摂取が生活習慣病に及ぼす影響についての包括的大規模疫学的研究	大久保礼由	弘前大学大学院医学研究科社会医学講座	詳細
2013	安房地域における生活習慣病に関する疫学調査（おたっしゃ調査）を用いた中高齢者の食生活と生活習慣病発症･骨折発症･健康余命･自立期間に関する10年間のコホート研究	佐藤眞一	千葉県衛生研究所	詳細
2013	都市部地域高齢者の乳製品摂取と頸動脈硬化進展とに関する研究	小久保喜弘	国立循環器病研究センター予防健診部	詳細
2007	牛乳タンパク質による廃用性筋萎縮と萎縮筋の回復に対する効果に関する研究 −乳清タンパク質とカゼインの効果の比較−	下村吉治	名古屋工業大学工学研究科	詳細
2007	女子大学生を対象とした牛乳摂取による体脂肪制御効果に関する介入研究調査	熊江隆	独立行政法人国立健康・栄養研究所上級研究員	詳細
1986	牛乳飲用と骨粗鬆症	折茂肇	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1987	牛乳飲用と骨粗鬆症	折茂肇	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1988	高齢者におけるカルシウム必要量の検討	折茂肇	東京大学医学部老年学	詳細
1989	高齢者におけるカルシウム一日所要量の検討	折茂肇	東京大学医学部老年病学	詳細
1989	安定同位元素（⁴⁸CaCO₃)を用いたCaのbioavabilityの測定	折茂肇	東京大学医学部老年病学	詳細
1989	骨粗鬆症患者における骨委縮度評価ー乳糖不耐症ならびに牛乳摂取量と骨委縮の関係ー	井上哲郎	浜松医科大学整形外科	詳細
1990	沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究	松崎俊久	琉球大学医学部保健管理学教室	詳細
1990	骨粗鬆症患者における骨萎縮度評価ー乳糖不耐症ならびに牛乳摂取量と骨萎縮の関係ー	井上哲郎	浜松医科大学医学部整形外科	詳細
1990	カルシウム摂取と骨粗鬆症ーCalcium Bioavailabilityに関する研究ー	折茂肇	東京大学医学部老年病学	詳細
1991	牛乳の健康に及ぼす影響に関する疫学的研究	籏野脩一	淑徳大学社会福祉学部	詳細
1991	牛乳摂取と骨塩量の関係についてー腰椎骨塩量と運動習慣・牛乳摂取習慣との関わりに関する検討ー	井上哲郎	浜松医科大学整形外科	詳細
1991	骨粗鬆症のrisk factorとしてのカルシウム不足に関する研究ー加齢に伴う骨量低下に及ぼす危険因子の検討ー	折茂肇	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1991	カルシウムの腸管からの吸収と生体による利用度ー牛乳摂取と骨粗鬆症の関連（1）ー	藤田拓男	国立療養所兵庫中央病院	詳細
1992	牛乳摂取が骨塩量に及ぼす影響について	井上哲郎	浜松医学大学整形外科	詳細
1992	骨粗鬆症の危険因子としてのカルシウム不足に関する研究	折茂肇	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1992	牛乳のカルシウムの生物学的利用度ー牛乳摂取と骨粗鬆症の関連（2）牛乳及びカルシウムの摂取の成人女子骨量に及ぼす影響ー	藤田拓男	国立療養所兵庫中央病院	詳細
1992	運動の尿中カルシウム排泄抑制作用とカルシウム摂取レベルの関係	鈴木正成	筑波大学体育科学系	詳細
1993	児童生徒の発育と食品摂取状況に関する疫学的研究（1）ー牛乳・乳製品を中心としてー	松崎俊久	琉球大学医学部保健管理学教室	詳細
1993	牛乳摂取と骨量の関係について（3）- 運動と牛乳摂取習慣、骨量との関する検討 -	井上哲郎	浜松医学大学整形外科	詳細
1993	骨粗鬆症の危険因子としてのCa不足に関する研究（3）	折茂肇	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1993	牛乳のカルシウムの生物学的利用度ー牛乳の摂取と骨粗鬆症の関連（3）牛乳の摂取歴と摂取習慣と骨量の関係	藤田拓男	国立療養所兵庫中央病院	詳細
1993	骨粗鬆症の予防に関する研究	内藤周幸	帝京大学医学部第一内科客員教授	詳細
1993	運動が骨形成と骨吸収に及ぼす影響（2）	鈴木正成	筑波大学体育科学系運動栄養学	詳細
1994	牛乳摂取習慣と骨量ならびに骨代謝マーカーとの関わりに関する検討	井上哲郎	浜松医科大学整形外科	詳細
1994	骨粗鬆症の危険因子としてのCa不足に関する研究（3）	折茂肇	東京大学医学部老年病学教室	詳細
1994	若年女性における牛乳摂取と骨量の関係ーpQCTによる選択的海綿骨量測定による検討ー	藤田拓男	カルシウム研究所	詳細
1994	運動が骨形成と骨吸収に及ぼす影響（3）	鈴木正成	筑波大学体育科学系運動栄養学	詳細
1995	牛乳乳製品摂取による閉経後骨粗鬆症の予防	岩田久	名古屋大学医学部付属病院整形外科	詳細
1995	地域在宅高齢者における牛乳・乳製品摂取量と骨密度の関係	熊谷修	東京都老人総合研究所地域保健部門	詳細
1995	腎臓におけるビタミンD代謝の調節に及ぼす食事中のカルシウムとリン量の影響に関する分子生物学的研究	須田立雄	昭和大学歯学部生化学教室	詳細
1995	妊娠、授乳期におけるカルシウム摂取量と母乳中カルシウム濃度および母体の骨密度との関連	米山京子	奈良教育大学	詳細
1995	牛乳摂取とジャンプトレーニングがラットの骨密度・強度に及ぼす影響	梅村義久	中京大学体育学部	詳細
1995	牛乳及びカルシウムの摂取と骨粗鬆症の予防に関する研究	藤田拓男	神戸大学	詳細
1995	カルシウム摂取量及び筋活動量がラット後肢筋及び骨の特性に及ぼす影響	大平充宣	鹿屋体育大学	詳細
1995	骨粗鬆症予防における牛乳・乳製品の有効性に関する断面及び介入研究	太田壽城	国立健康・栄養研究所健康増進部	詳細
1995	勤労中高年女性に対する食生活と運動指導の介入が骨代謝と脂質代謝に及ぼす影響	樋口満	国立健康・栄養研究所	詳細
1995	更年期女性における高脂血症・骨粗鬆症対策に関する検討	寺本民生	帝京大学医学部内科	詳細
1995	特異な骨代謝回転状態にある妊娠・産褥期の解析及びCa摂取の意義	福岡秀興	東京大学医学部母子保健学教室	詳細
1995	牛乳栄養の動脈硬化度および骨塩量に与える影響に関する臨床疫学的研究 -牛乳栄養の高脂血症者の動脈硬化度および骨塩量に対する短期および長期効果に関する大豆蛋白を対照にしたクロスオーバー臨床試験-	都島基夫	国立循環器病センター動脈硬化代謝内科	詳細
1995	骨の成長・発達に果たす運動と牛乳摂取に関する縦断的研究	佐藤雄二	埼玉県立衛生短期大学	詳細
1995	乳中に含まれる骨代謝を調節する成分に関する研究	久米川正好	明海大学歯学部口腔解剖学第一講座	詳細
1995	牛乳摂取が骨塩量及び骨代謝マーカー値におよぼす影響に関する研究 -健康女性例の縦断調査による検討-	福永仁夫	川崎医科大学放射線科（核医学）	詳細
1995	骨のタンパク質・カルシウム代謝に対する牛乳の効果 -特に成長因子群の遺伝子発現に及ぼす影響を中心に-	野口忠	東京大学大学院農学生命科学研究科	詳細
1995	栄養摂取パタ−ンと骨折に関する疫学的研究 -乳および乳製品の摂取と骨折発症率を中心として-	足立達	尚絅女学院短期大学	詳細
1995	骨密度の国際比較とカルシウム摂取の役割	折茂肇	東京都老人医療センター	詳細
1995	小児期の骨発育に及ぼす栄養（カルシウムとビタミンD）の役割に関する研究：特に思春期における骨塩獲得の機構の解明	清野佳紀	岡山大学医学部小児科学教室	詳細
1995	乳製品摂取が高齢者の骨代謝に及ぼす影響における個人差に関する検討	細井孝之	東京大学医学部老年病学	詳細
1995	プロスタグランディンJの骨芽細胞機能に及ぼす影響に関する細胞生物学的研究	西沢良記	大阪市立大学医学部第二内科	詳細
1995	内モンゴール草原住民のミルク茶飲用習慣が骨密度および骨代謝生化学的指標に及ぼす影響 -日本女性との国際比較研究-	鏡森定信	富山医科薬科大学医学部保健医学教室	詳細
1998	進学塾生徒、中高生、服飾・栄養専門学校生におけるポケットカメラによる食生活の実態調査と骨量測定	広田孝子	辻学園栄養専門学校中央研究室	詳細
1998	骨粗鬆症発症要因に関する疫学的研究ーコホート研究による栄養摂取と骨密度変化との関連ー	橋本勉	和歌山県立医科大学公衆衛生学	詳細
1998	骨粗鬆症の発症に対するカルシウム摂取量と遺伝体質に関する疫学的研究	白木正孝	成人病診療研究所	詳細
1998	PTHrP産生腫瘍による高カルシウム血症に対する破骨細胞形成抑制因子（OCIF)の作用とその作用機序に関する検討	永田直一	防衛医科大学校病院	詳細
1998	乳製品によるカルシウム摂取と骨代謝反応における骨密度関連遺伝子の関与に関する研究	山縣然太郎	山梨医科大学保健学	詳細
1998	最大骨密度を規定する因子に関する研究	時田章史	順天堂大学医学部小児科	詳細
1998	骨の発生および加齢に及ぼすカルシウム調節因子に関する形態学的、分子細胞生物学的研究	小澤英浩	新潟大学歯学部口腔解剖学	詳細
1998	閉経後女性糖尿病患者の骨密度および骨代謝に長期間牛乳摂取および身体トレーニングが及ぼす影響	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1998	ミネラル供給源としての牛乳ー運動・ストレス・加齢とミネラルバランスー（中間発表）	千葉百子	順天堂大学医学部衛生学	詳細
1999	骨粗鬆症関連四肢骨折の危険因子の解明	萩野浩	鳥取大学医学部整形外科	詳細
1999	小学校低学年児の頚骨皮質骨超音波伝播速度に影響を及ぼすスポーツと栄養ならびにライフスタイル要因	高野健人	東京医科歯科大学医学部公衆衛生学講座	詳細
1999	食生活習慣の骨密度変化に及ぼす影響 -山村と漁村の比較疫学調査から-	橋本勉	和歌山県立医科大学公衆衛生学	詳細
1999	小児期・思春期における乳製品摂取の骨および脂肪組織に与える影響	大関武彦	浜松医科大学小児科	詳細
1999	骨形態制御機構の解明 -元素レベルから器官レベルまで-	小澤英浩	新潟大学歯学部	詳細
1999	乳成分中の骨の成長に関わる成分と軟骨内骨代謝に関する研究	久米川正好	明海大学歯学部口腔解剖第一	詳細
1999	カルシウム吸収に関する個人差と骨代謝関連遺伝子多型性との関連	折茂肇	東京都老人医療センター	詳細
2000	骨量に対する牛乳・乳製品の摂取と運動の影響に関する縦断的研究	石川和子	国立健康・栄養研究所健康増進部	詳細
2000	食生活習慣の骨密度変化に及ぼす影響 -山村と漁村の比較疫学調査から-	橋本勉	和歌山県立医科大学公衆衛生学	詳細
2000	小学校低学年児の脛骨皮質骨超音波伝播速度に影響を及ぼすスポーツと栄養ならびに家族のライフスタイル要因 -都市型生活における子どもの健康増進-	高野健人	東京医科歯科大学大学院歯学総合研究科	詳細
2000	骨へのミネラル沈着機構の解明	小澤英浩	新潟大学歯学部口腔解剖学第一講座	詳細
2000	乳成分中の骨の成長に関わる成分と軟骨内骨代謝に関する研究（中間報告）	久米川正好	明海大学歯学部口腔解剖学第一講座	詳細
2000	牛乳脂肪球膜物質によるカルシウムの生体における吸収促進作用	管野長右ェ門	宇都宮大学農学部	詳細
2000	運動習慣が作り替える骨の立体構造と体積密度	齋藤愼一	筑波大学体育科学系	詳細
2000	運動習慣と乳製品摂取が骨密度に及ぼす影響の遺伝的要因の解析	徳山薫平	筑波大学体育科学系	詳細
2001	骨栄養因子の正常値決定の試み	白木正孝	成人病診療研究所	詳細
2001	糖尿病性骨症の発症とビタミンD代謝ならびにカルシウム代謝異常の解明に関する分子生物学的研究	新木敏正	昭和大学歯学部生化学教室	詳細
2001	発酵乳製品の骨代謝におよぼす影響に関する検討	細井孝之	東京都老人医療センター内分泌科	詳細
2001	断乳後の骨密度回復およびそれに及ぼす乳、乳製品摂取の影響一介入研究	米山京子	奈良教育大学教育学部家政教育講座	詳細
2001	牛乳脂肪球膜物質によるカルシウムの生体における吸収促進作用	管野長右ェ門	宇都宮大学・農学部	詳細
2001	全国データによる各骨部位の骨量と牛乳・乳製品摂取、運動実施の関係	高田和子	独立行政法人国立健康・栄養研究所健康増進研究部	詳細
2001	社会人アメリカンフットボール選手において練習直後の牛乳摂取を伴った栄養指導は疲労回復や競技力向上に有効であろうか	広田孝子	辻学園栄養専門学校中央研究室	詳細
2001	青少年期のライフスタイルの変化が脛骨皮質超音波伝播速度におよぼす影響	高野健人	東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科健康推進医学	詳細
2002	若い女性において午乳・乳製品摂取は体脂肪量（率）を減少させうるか？	広田孝子	辻学園栄養専門学校中央研究室	詳細
2002	若年女性のカルシウム及びビタミンD摂取量と骨密度の関連について -陰膳法（Duplicate Portion Sampling）を用いて-	中村和利	新潟大学大学院医歯学総合研究科	詳細
2002	午乳・プロテインを付加したレジスタンストレーニンングが減量に伴う骨密度の変化に及ぼす影響	田中喜代次	筑波大学体育科学系	詳細
2002	全国データによる末梢骨骨量と牛乳・乳製品の摂取、運動の実施の関係の縦断的研究	高田和子	（独）国立健康・栄養研究所健康増進研究部	詳細
2003	骨粗鬆症性骨折予防を目指したカルシウムおよびビタミンDの栄養状態に関するコホート研究ーベースライン調査一	中村和利	新潟大学大学院医歯学総合研究科	詳細
2003	高齢者の骨代謝に及ぼす牛乳乳製品摂取と運動の効果	山田哲雄	関東学院大学人間環境学部健康栄養学科	詳細
2003	骨粗緩症予防における栄養の役割に関する長期前向き研究	吉村典子	和歌山県立医科大学医学部公衆衛生学教室	詳細
2003	骨芽細胞を介した破骨細胞形成系におけるカルシウムの役割解明に関する研究	新木敏正	昭和大学歯学部生化学	詳細
2003	牛乳摂取による成長ホルモンーインスリン様成長因子系を介した骨量増加作用ー小児における検討ー	山中良孝	岡山大学大学院医歯学総合研究科小児医科学	詳細
2003	高校生の牛乳摂取が中軸骨骨密度獲得に及ぼす影響に関する追跡研究	伊木雅之	近畿大学歯学部公衆衛生学	詳細
2003	ダイエット（減量）中の若年女性において牛乳・乳製品摂取は体脂肪の減少に影響を与えるか？	広田孝子	辻学園中央研究室	詳細
2004	高齢者の骨代謝に及ぼす1年間のカルシウム強化牛乳摂取の効果	山田哲雄	関東学院大学人間環境学部健康栄養学科	詳細
2004	小児の骨折予防における牛乳摂取の役割	田中弘之	岡山大学大学院医歯学総合研究科	詳細
2004	推定体積骨密度によって中学1年男女の中軸骨の発達・充実に対する牛乳・乳製品摂取の影響を評価する追跡研究4年間の完遂	伊木雅之	近畿大学医学部公衆衛生学	詳細
2004	若年女性の最大骨量獲得に対するカルシウム摂取量とビタミンD受容体遺伝子多型との交互作用　−陰膳法（Duplicate Portion Sampling）を用いて−	中村和利	新潟大学大学院医歯学総合研究科	詳細
2005	女子大学生の長距離走選手における牛乳・乳製品の摂取による体構成成分の改善・保持に関する介入研究	金子佳代子	横浜国立大学　教育人間科学部	詳細
2005	地域在住中高年女性における牛乳・乳製品摂取の体重、骨密度、並びに骨折への影響を評価する我が国最長の追跡研究15年間の完遂	梶田悦子	名古屋大学医学部保健学科地域在宅看護学	詳細
2006	骨粗鬆症と動脈硬化性心血管疾患から牛乳・乳製品の至適摂取量を設定する大規模無作為標本コホート10 年次研究	伊木雅之	近畿大学医学部公衆衛生学	詳細
2006	牛乳摂取がヒト免疫機能におよぼす影響：唾液IgA を指標とした解析	赤星亜朱香	熊本県立大学環境共生学部	詳細
2007	抗炎症活性を持つ乳成分の探索と解析	清水誠	東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻	詳細
2008	牛乳・乳製品の十分な摂取は男性の骨折リスクを低減するか-骨折予防のための日本人男性コホート研究の発進-	伊木雅之	近畿大学医学部公衆衛生学	詳細
2008	若年女性の骨密度に及ぼす食習慣を中心とする生活習慣の探索研究-母子相関を含めて-	太田博明	東京女子医科大学産婦人科学教室	詳細
2009	ランダム化比較試験によるカルシウムの骨粗鬆症予防効果の解明	中村和利	新潟大学大学院医歯学総合研究科地域予防医学講座社会・環境医学分野	詳細
2009	牛乳・乳製品に含まれるラクトフェリンの組織幹細胞への作用と骨質改善に関する研究	小澤英浩	松本歯科大学総合歯科医学研究所	詳細
2010	ランダム化比較試験によるカルシウムの骨粗鬆症予防効果の解明	中村和利	新潟大学大学院医歯学総合研究科地域予防医学講座	詳細
2013	ビタミンD強化牛乳がビタミンD栄養状態に与える効果の検討	鈴木良雄	順天堂大学大学院スポーツ健康科学研究科	詳細
2013	ビタミンD・カルシウム強化牛乳が思春期小児の骨密度増加に与える影響の検討	酒井一樹	尚絅大学生活科学部栄養科学科	詳細
2013	牛乳・乳製品摂取による高齢者のロコモティブシンドローム予防に関する研究	川上浩	共立女子大学大学院	詳細
2013	授乳婦におけるビタミンD強化牛乳摂取による母乳中カルシウム・ビタミンD含有量への効果	小川英伸	帝京大学医学部小児科准教授	詳細
2015	岩手県北地域における牛乳摂取と食習慣、生活習慣および循環器疾患危険因子の関連	岡山明	生活習慣病予防研究センター	詳細
2015	牛乳・乳製品摂取および食事パターンが地域在住高齢者の身体活動量と体力に与える影響	岡田恵美子	北海道大学大学院医学研究科	詳細
2016	乳飲料およびビタミンDサプリメントの併用摂取におけるアスリートの疲労骨折予防効果の検討	藤田聡	学校法人立命館	詳細
2016	運動後の血液量変化が発汗機能に及ぼす影響：牛乳を用いた熱中症予防のエビデンス	天野達郎	新潟大学教育学部保健体育・スポーツ科学講座運動と環境生理学研究室	詳細
2016	地域在住高齢者の過去における牛乳摂取頻度とメンタルヘルス	川田智之	日本医科大学	詳細
2016	プロバイオティクスの認知機能とストレスへの影響に関する研究	高垣堅太郎	ライプニツ脳科学研究所	詳細
2014	朝食時牛乳摂取の精神衛生増進効果及び睡眠健康増進効果は幼児期に絶大なのか？	原田哲夫	高知大学教育研究部人文社会科学系教育学部門	詳細
1995	牛乳に多量に含まれる短鎖脂肪酸の中枢神経系（行動）に及ぼす作用	山口正弘	順天堂大学スポーツ健康科学部栄養生化学	詳細
1999	脳機能性食品としての牛乳に特異的に含まれる短鎖脂肪酸　-牛乳に多量に含まれる酪酸の中枢神経系に及ぼす作用-	山口正弘	順天堂大学	詳細
2002	ホットミルク・ミルクカクテル飲用の睡眠の質への作用に関する実験的研究	鏡森定信	富山医科歯科大学医学部保健医学教室	詳細
2008	夕食の時刻が睡眠時エネルギー代謝に及ぼす影響	中村和照	筑波大学大学院人間総合科学研究科スポーツ医学専攻	詳細
2009	牛乳タンパク質由来の精神的ストレス緩和ペプチドに関する神経生理学的研究	大日向耕作	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻	詳細
2010	牛乳由来の新しい精神的ストレス緩和ペプチドの作用機構に関する研究	大日向耕作	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻	詳細
2013	牛乳摂取タイミングの自律神経活動とストレス軽減に対する影響	高岡素子	神戸女学院大学人間科学部	詳細
2013	朝食時及び夕食時（就床時）の牛乳摂取は子どもの精神衛生と睡眠健康を増進させるか	原田哲夫	高知大学教育研究部人文社会科学系	詳細
2013	牛乳・乳製品摂取および運動実践が睡眠にもたらす影響に関する研究	田中喜代次	筑波大学体育系	詳細
2013	幼児における牛乳摂取頻度と睡眠及び精神発達との関連：九州・沖縄母子保健研究	田中景子	福岡大学医学部衛生・公衆衛生学	詳細
2008	新規の牛乳による入眠促進機構の解明とその入眠促進因子の単離	長谷川信	神戸大学大学院農学研究科	詳細
2007	新規の牛乳による入眠促進機構の解明とその入眠促進因子の単離	長谷川信	神戸大学大学院農学研究科	詳細
2014	ＮＫ活性を増強する乳成分の探索研究	竹田和由	順天堂大学医学部免疫学講座	詳細
1987	発癌剤ENNG投与マウス免疫能に及ぼす牛乳の影響	倉茂達徳	群馬大学医療技術短期大学部	詳細
1987	チーズの実験腫瘍に与える影響	鶴純明	防衛医学大学校細菌学教室	詳細
1988	チーズの抗腫瘍硬化の検討Ⅱ	鶴純明	防衛医科大学校細菌学	詳細
1992	牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定	上野川修一	東京大学農学部農芸化学科	詳細
1993	牛乳及びその関連成分の腸管免疫系・上皮系に対する作成（3）	上野川修一	東京大学農学生命科学研究科応用生命化学専攻	詳細
1994	牛乳・乳製品中の脂質・糖質画分の生体調節作用	上野川修一	東京大学大学院農学生命科学研究科	詳細
1995	低カルシウム食は加齢と運動に伴う酸化的ストレスを促進するか	大野秀樹	防衛医科大学校衛生学教室	詳細
1995	乳汁中における生体防御成分の保存に関する研究	安本教傅	京都大学食糧科学研究所	詳細
1995	牛乳中の機能性物質に関する研究－特にアレルギー制御ペプチドに関する研究－	上野川修一	東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻	詳細
1995	発癌剤および制癌剤によって誘導される代謝障害特に免疫不全状態に対する牛乳投与の効果	倉茂達徳	群馬大学医学部保健学科	詳細
1995	牛乳由来蛋白・ペプチドによる細胞増殖、文化、アポトーシス誘導の分子機構	野澤義則	岐阜大学医学部生化学教室	詳細
1998	牛乳脂肪に特徴的な共役型リノール酸の生理機能解析に関する基礎的研究：とくに免疫制御機能発現の増強化	菅野道廣	熊本県立大学生活科学部	詳細
1998	牛乳ムチンの生理機能評価	金丸義敬	岐阜大学農学部生物資源利用学科	詳細
1999	白血病細胞アポトーシス誘導新規牛乳ラクトフェリン分解産物の同定とその生理機能解明	坂野喜子	岐阜大学医学部生化学教室	詳細
1999	牛乳ムチンの生理機能評価	金丸義敬	岐阜大学農学部生物資源利用学科	詳細
1999	牛乳アレルゲンの構造変換によるアレルギー応答の抑制・制御に関する研究	戸塚護	東京大学大学院農学生命科学研究科	詳細
1999	牛乳・乳製品摂取が身体活動・加齢に伴う免疫機能の変化に及ぼす影響	樋口満	国立健康・栄養研究所健康増進部	詳細
2000	活性型ビタミンDの輸送形態と抗動脈硬化作用	寺本民生	帝京大学医学部内科	詳細
2000	牛乳ラクトフェリン分解産物由来新規ガン細胞アポトーシス誘導ペプチドの同定とその生理機能解明	坂野喜子	岐阜大学医学部生化学教室	詳細
2000	牛乳ムチンの生理機能評価	金丸義敬	岐阜大学農学部生物資源利用学科	詳細
2000	牛乳・乳製品摂取が身体活動・加齢に伴う免疫機能の変化に及ぼす影響	樋口満	国立健康・栄養研究所健康増進部	詳細
2001	活性型ピタミンDの輸送形態と抗動脈硬化作用	寺本民生	帝京大学内科学教室研究代表者	詳細
2001	乳業用乳酸菌DNAの腸管M細胞を介する免疫活性化機構の解明と同機構を応用した“生体防御食品”の開発研究	齋藤忠夫	東北大学大学院農学研究科	詳細
2001	牛乳・乳製品摂取が身体活動・加齢に伴う免疫機能の変化に及ぼす影響	樋口満	独立行政法人国立健康・栄養研究所健康増進研究部	詳細
2002	牛乳タンパク質による腸細胞増殖阻害とその感染予防及び治療への応用	金丸義敬	岐阜大学農学部生物資源利用学科	詳細
2003	牛乳タンパク質による腸細胞成長調節とその感染予防及び治療への応用	金丸義敬	岐阜大学農学部	詳細
2004	牛乳タンパク質による腸細胞増殖阻害とその感染予防及び治療への応用	金丸義敬	岐阜大学農学部生物資源利用学科	詳細
2007	牛乳タンパク質由来の低分子ペプチドによる食欲抑制作用	大日向耕作	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻食品生理機能学分野	詳細
2008	牛乳乳清タンパク質・ペプチドとカルシウムによるメタボリツクシンドローム予防改善作用	長岡利	岐阜大学応用生物科学部	詳細
2008	乳発酵食品チーズの機能性　— 抗酸化活性 —	井越敬司	東海大学農学部	詳細
2009	乳発酵食品チーズの機能性　— 抗腫瘍活性 —	井越敬司	東海大学農学部	詳細
2009	ストレス誘導アレルギー性腸炎モデルにおける発酵乳酸菌の抑制効果	戸塚護	東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻	詳細
2009	アジュバント的媒体としての乳機能の探索と開発	谷史人	京都大学大学院農学研究科	詳細
2009	プロバイオティック乳酸菌の表層GAPDHの網羅的発現解析と腸管付着性に関する研究	木下英樹	宮城大学食産業学部	詳細
2010	牛乳に含まれるアディポサイトカインの定量と機能探索	青木直人	三重大大学院生物資源学研究科	詳細
2010	Th17 細胞機能に及ぼす牛乳・乳発酵食品摂取の影響	田辺創一	広島大学大学院生物圏科学研究科	詳細
2010	小児期における牛乳に対する免疫応答の適切評価ならびに特異的経口免疫療法が牛乳乳製品摂取および成長発達に与える影響	大関武彦	浜松医科大学小児科学教室	詳細
2010	高リン食起因の腎機能障害リスクを軽減するホエータンパク質の効果の検討	中井雄治	東京大学大学院農学生命科学研究科	詳細
2010	ストレス誘導アレルギー性腸炎モデルにおける発酵乳酸菌の抑制効果	戸塚護	東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻	詳細
2010	アジュバント的媒体としての乳機能の探索と開発	谷史人	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻	詳細
2013	粘膜免疫学を基盤とした、炎症性腸疾患に対するビタミンDの制御機構の解明	徳原大介	大阪市立大学大学院医学研究科発達小児医学	詳細
2013	高齢者の生涯スポーツ実践における身体運動と組み合わせる牛乳飲用習慣の形成が免疫応答と認知機能へ及ぼす効果	水野眞佐夫	北海道大学大学院教育学研究院人間発達科学分野	詳細
2014	ミルクを使った食物アレルギー予防効果に関するランダム化臨床試験母乳栄養±アミノ酸　対　母乳栄養+少量ミルク	浦島充佳	東京慈恵会医科大学	詳細
2015	妊娠中の乳製品、カルシウム、ビタミンD摂取と産後うつ病のリスクとの関連	三宅吉博	愛媛大学大学院医学系研究科	詳細
2015	牛乳乳製品摂取量と睡眠・疲労・健康感に関する一般人口調査研究	岡島義	早稲田大学人間科学学術院	詳細
2016	腸間膜リンパ液を用いた牛乳の腸管免疫機能評価	前島大輔	信州大学医学部メディカル・ヘルスイノベーション講座	詳細
2020	人工乳早期摂取が皮膚バリア障害と食物アレルギー発症に与える影響	二村昌樹	国立病院機構名古屋医療センター小児科アレルギー科エビデンス評価室	詳細
2020	牛乳及び乳製品はコリン化合物摂取に役立つか？	大久保剛	仙台白百合女子大学人間学部健康栄養学科	詳細
2019	牛乳摂取ならびにビタミンD併用摂取によるサルコペニア、ロコモ、フレイルへの影響に関する研究	松井康素	国立長寿医療研究センターロコモフレイルセンター	詳細
2020	高血圧を有する被災地住民における乳製品摂取の有用性の検討	宮川尚子	慶応義塾大学　医学部　衛生学公衆衛生学	詳細
2018	心のしなやかさを育む牛乳乳製品の摂取	加藤佳子	神戸大学大学院人間発達環境学研究科	詳細
2018	乳糖不耐症患者の牛乳漸増負荷による腹部症状軽減に関する検討	岡田和子1)2)　長谷川茉莉1)	1)東京女子医科大学東医療センター小児科　2)岡田小児科クリニック	詳細
2018	ビタミンDによるサルコペニアの予防・改善の分子基盤の解析	亀井康富	近京都府立大学大学院生命環境科学研究科	詳細
2014	地域高齢者における牛乳・乳製品の摂取が日常生活動作（ADL）障害に与える影響に関する疫学研究	吉田大悟	九州大学大学院医学研究院環境医学分野	詳細
2014	高齢者における生涯スポーツに乳タンパク質飲料を組み合わせることが牛乳乳製品飲用習慣と心身の健康へ及ぼす効果	水野眞佐夫	北海道大学大学院教育学研究院	詳細
2014	高齢者における牛乳・乳製品摂取が１日の栄養摂取量、栄養状態に与える影響	髙田和子	国立健康・栄養研究所栄養教育研究部	詳細
2014	地域在住高年者における乳製品及び短鎖脂肪酸摂取、血清脂肪酸と認知機能に関する長期縦断疫学研究	大塚礼	独立行政法人国立長寿医療研究センターNILS-LSA活用研究室	詳細
1986	栄養指導により牛乳を飲めるようになった人の生体内変化	香川芳子・古我可一	女子栄養大学	詳細
1986	牛乳と胃がんの関係に関する疫学文献研究	籏野脩一・簑輪真澄	国立公衆衛生院疫学部	詳細
1987	沖縄県民の牛乳摂取状況について	香川芳子	女子栄養大学	詳細
1987	牛乳の成分組成の違いによる腸管運動能と脂質	後藤由夫	東北大学医学部第三内科	詳細
1987	牛乳成分、特にそのタンパク質に由来する生理活性物質に関する研究	山内邦男	東京大学農学部農芸化学科	詳細
1987	牛乳中の脂質代謝調節因子に関する研究	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1988	沖縄県民の牛乳摂取状況について（第2報）	古我可一	女子栄養大学	詳細
1988	牛乳成分，特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究	山内邦男	東京大学農学部農芸化学学科畜産物利用学研究室	詳細
1988	各種脂肪摂取後 TG-リッチリポ蛋白の血漿および細胞内代謝過程に及ぼす影響	中井継彦	福井医科大学第三内科	詳細
1989	生理活性の変化に対する牛乳乳製品の栄養学的考察	細谷憲政	国際学院埼玉短期大学	詳細
1989	牛乳成分、特にその蛋白質に由来する生理活性物質に関する研究	上野川修一	東京大学農学部農芸化学科畜産物利用学研究室	詳細
1989	カルシウム代謝と運動量 −沖縄県民の牛乳摂取状況について−	古我可一	女子栄養大学	詳細
1989	スポーツ選手の栄養教育プログラム −食生活と健康状態の意識−	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1989	成長期の身体活動と栄養	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1989	牛乳の、運動中及び運動後の代謝変動に及ぼす影響 −スポーツドリンクとの比較−	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1989	筑波大学サッカー部選手に対する、からだづくりのための食生活とトレーニング指導が競技力に及ぼす影響について	鈴木正成	筑波大学体育科学系	詳細
1989	発育過程の運動トレーニングラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響	山口正弘	順天堂大学・体育学部	詳細
1990	牛乳成分の代謝効果と個体差	板倉弘重	国立健康・栄養研究所臨床栄養部	詳細
1990	生理活性の変化に対する牛乳・乳製品の栄養学的考察	細谷憲政	国際学院埼玉短期大学	詳細
1990	カルシウム代謝に及ぼす高たん白質食の影響 −沖縄県民の牛乳摂取状況について−	古我可一	女子栄養大学	詳細
1990	牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定	上野川修一	東京大学農学部農芸化学科畜産物利用学研究室	詳細
1990	カルシウムの腸管からの吸収と生体による利用度 −牛乳と他の食品及び薬剤の比較−	藤田拓男	国立療養所兵庫中央病院	詳細
1990	スポーツ選手の栄養教育プログラム～教育プログラムの開発～～運動部所属の大学生のための栄養教育プログラム～	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1990	カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響	鈴木正成	筑波大学体育科学系	詳細
1990	発育過程の運動トレーニング・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖の摂取の影響 −Ⅱ．牛乳と脱脂粉乳の影響−	山口正弘	順天堂大学体育学部栄養生化学	詳細
1990	学生・スポーツ選手の栄養摂取状態および生活状態調査とその改善に関する研究	中野昭一	東海大学医学部生理学教室	詳細
1990	バター摂取によるアポA-1含有リポ蛋白（HDL）の構造及び組成の変化について	太田孝男	熊本大学医学部小児科	詳細
1991	沖縄における世代別牛乳及び乳製品摂取状況と住民の健康に関する研究－第2報　3地域の児童生徒の比較－	松崎俊久	琉球大学医学部保健管理学教室	詳細
1991	生理活性の変化に対する牛乳・乳製品の栄養学的考察	細谷憲政	茨城県健康科学センター	詳細
1991	長期牛乳飲用習慣と健康状況との関連に関する疫学的研究	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学	詳細
1991	食生活と健康状態 -沖縄県石垣市における牛乳摂取量および食事調査-	香川芳子	女子栄養大学	詳細
1991	牛乳中に含まれる新生理活性物質の探索と同定	上野川修一	東京大学農学部農芸化学科畜産物利用学研究室	詳細
1991	病態ならびに加齢に伴う脂肪酸代謝能低下の牛乳たん白質による改善（2）	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1991	牛乳のフラビンの組成に関する研究 −牛乳のフラビン誘導体の簡易定量法の確立−	管野長右ェ門	宇都宮大学農学部	詳細
1991	カルシウム代謝に及ぼす運動と食事の影響 −高食塩下の尿中カルシウム排泄に及ぼすウエイトトレーニングの影響−	鈴木正成	筑波大学体育科学系	詳細
1991	スポーツ選手の栄養教育プログラム	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1991	発育過程の運動トレーニング・ラットの体力に及ぼす牛乳および砂糖摂取の影響 −Ⅲ．脚筋へのグリコーゲン･ローディングに対する影響−	山口正弘	順天堂大学体育学部栄養生化学教室	詳細
1992	生乳乳成分に対する代謝応答の変動要因 −特に高齢者の健康と牛乳飲用について−	板倉弘重	国立健康・栄養研究所臨床栄養部	詳細
1992	食文化と乳・乳製品 −久米村の行事食からみた沖縄の食文化 −	香川芳子	女子栄養大学	詳細
1992	牛乳のフラビンの組成に関する研究 −牛乳における10-(2'-hydroxyethyl)flavinについて−	菅野長右ェ門	宇都宮大学農学部	詳細
1992	減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究	黒田善男	日本女子体育大学	詳細
1992	ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響	小林修平	国立健康・栄養研究所	詳細
1992	スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（1）	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1992	トレーニングプログラムに適した栄養と食事	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1992	運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響 −疲労困憊走運動ラットの脚筋の回復に対する牛乳摂取の効果−	山口正弘	順天堂大学・体育学部栄養生化学	詳細
1992	鉄欠乏及び貧血の程度が筋の代謝・収縮特性及び全身運動能力に及ぼす影響 −強度の鉄欠乏が筋及び脳の代謝に及ぼす影響−	大平充宣	鹿屋体育大学	詳細
1992	アポE含有リポ蛋白に対する受容体（VLDLレセプター）	山本徳男	東北大学遺伝子実験施設	詳細
1993	食文化と乳・乳製品（2） −沖縄県における乳・乳製品の摂取状況に関する調査の報告−	香川芳子	女子栄養大学	詳細
1993	酸化コレステロールの脂質代謝撹乱作用に対する牛乳たん白質の効果（1）	菅野道廣	九州大学農学部	詳細
1993	牛乳のフラビンの組成に関する研究（2） −牛乳における10-(2'-hydrozyethyl)flavinについて−	菅野長右エ門	宇都宮大学農学部	詳細
1993	減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（2）	黒田善雄	日本女子体育大学	詳細
1993	ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（2）	小林修平	国立健康・栄養研究所	詳細
1993	スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（2）	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1993	トレーニングプログラムに適した栄養と食事（2） −水泳部女子大学生の食行動−	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1993	運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（2） −ラットを用いた、運動疲労の回復のための牛乳摂取法とそれに関する因子の分析−	山口正弘	順天堂大学スポーツ健康科学部栄養生化学	詳細
1993	鉄欠乏に伴うラットヒラメ筋におけるβ-受容体分布の変化影響（2）	大平充宣	鹿屋体育大学	詳細
1994	長期の牛乳飲用習慣と健康との関連に関する疫学的研究	三宅浩次	札幌医科大学公衆衛生学講座	詳細
1994	食文化と乳・乳製品（3） −沖縄県における乳・乳製品の摂取状況に関する調査の報告−	香川芳子	女子栄養大学	詳細
1994	減量を必要とするスポーツ選手の栄養管理に関する研究（3）	黒田善雄	日本女子体育大学	詳細
1994	ビタミン・ミネラル代謝に及ぼす持久性運動と食事及び加齢の影響（3）	小林修平	国立健康・栄養研究所	詳細
1994	スポーツ選手の栄養管理とトレーニング効果（3）	佐藤祐造	名古屋大学総合保健体育科学センター	詳細
1994	トレーニングプログラムに適した栄養と食事（3） −水泳部女子大学生の食行動−	鈴木久乃	女子栄養大学	詳細
1994	運動による筋肉疲労の回復に及ぼす牛乳摂取の影響（3） −牛乳に特異的に含まれる酪酸を用いたスポーツ栄養補助剤の検討−	山口正弘	順天堂大学スポーツ健康科学部栄養生化学	詳細
1994	鉄欠乏による高エネルギーリン酸レベルの低下が筋代謝に及ぼす影響（3）	大平充宣	鹿屋体育大学	詳細
1995	長期的筋疲労の回復速度に及ぼす牛乳乳製品摂取の効果	石井直方	東京大学大学院総合文化研究科生命環境科学系	詳細
1995	運動トレーニング時における牛乳タンパク質の有用性に関する研究 − 分岐鎖アミノ酸代謝を中心に −	下村吉治	名古屋工業大学	詳細
1995	未成年者の牛乳飲用実態とその関連要因に関する全国調査	箕輪眞澄	国立公衆衛生院疫学部	詳細
1995	一流競技選手の素質に関連する遺伝的マーカーの検索 −競技選手のビタミンD受容体遺伝子多型について−	鈴木正成	筑波大学体育科学系	詳細
1995	牛乳および乳製品の乳児・小児の体組成変化における意義	大関武彦	浜松医科大学医学部小児科学	詳細
1995	本邦小児における乳糖不耐症の調査研究	村田光範	東京女子医科大学付属第二病院小児科	詳細
1995	乳・乳製品の食事への取り入れ方と食習慣	香川芳子	女子栄養大学	詳細
1995	地域在宅高齢者の加齢に伴う牛乳摂取量の縦断変化およびその関連要因	熊谷修	東京都老人総合研究所地域保健部門	詳細
1995	21世紀を見据えての基礎代謝量の再検討について −携帯型代謝測定装置の開発および活用−	井川正治	日本体育大学	詳細
1995	高齢者の栄養管理における効果的な牛乳・乳製品ならびに補助食品の利用に関する研究－高齢者のタンパク質・エネルギー低栄養状態(protein energy malnutition, PEM)改善に及ぼす牛乳・乳製品の有効性－	杉山みち子	国立健康・栄養研究所	詳細
1995	血圧調整に関わる平滑筋および内皮細胞のカルシウム制御機構	飯野正光	東京大学大学院医学系研究科細胞分子薬理学分野	詳細
1998	細胞内カルシウムイオン作用機構に関する細胞生物学的研究 −遺伝子発現調節作用とインスリン分泌における役割−	宮本英七	熊本大学医学部薬理学第一講座	詳細
1998	高齢者の栄養管理における効果的な牛乳・乳製品の利用に関する研究　－有効利用法とその教育法に関する評価・研究－	杉山みち子	国立健康・栄養研究所	詳細
1998	PAS-4糖蛋白質のcDNAクローニング（中間報告）	菅野長右エ門	宇都宮大学農学部	詳細
1998	25-ヒドロキシビタミンD-1α-水酸化酵素のクローニングと発現調節	須田立雄	昭和大学歯学部生化学	詳細
1998	ストレス性低カルシウム血症に対するカルシウム摂取や運動トレーニングの有用性に関する基礎的研究：血中の遊離カルシウム代謝を中心として	征矢英昭	筑波大学体育科学系運動生化学	詳細
1999	地域高齢者の老化遅延のための介入研究 − 栄養状態改善による老化遅延効果 − − 介入による牛乳飲用習慣の変化と栄養指標の関連 −	熊谷修	東京都老人総合研究所	詳細
1999	高齢者の褥瘡の予防ならびに治療における牛乳・乳製品の有効利用に関する研究	杉山みち子	国立健康・栄幾研究所	詳細
1999	牛乳脂肪球膜PAS-4糖蛋白質の生化学的・分子生物学的研究	管野長右ェ門	宇都宮大学農学部	詳細
1999	ミネラル供給源としての牛乳 -運動・ストレス・加齢とミネラルバランス-	千葉百子	順天堂大学医学部衛生学教室	詳細
1999	運動時の牛乳タンパク質の有用性に関する研究 -BCAA代謝およびグリコーゲン代謝を中心に-	下村吉治	名古屋工業大学共通講座健康運動科学	詳細
2000	乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討	福岡秀興	東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学	詳細
2000	カルシウムと脳の可塑性 -記憶のモデルとしての長期増強誘導の分子機構-	宮本英七	能本大学医学部薬理学	詳細
2000	高等学校運動部生徒の牛乳・乳製品摂取を促す教材開発及び教育介入研究	金子佳代子	横浜国立大学教育人間科学部	詳細
2001	ヒトにおける乳糖の一過性下痢に対する最大無作用量とそれに及ぼす食べ方に関する研究	奥恒行	県立長崎シーボルト大学看護栄養学部	詳細
2001	乳清ミネラルの月経困難症特に子宮内膜症に対する治療効果の検討	福岡秀興	東京大学大学院医学系研究科国際生物医科学	詳細
2002	尿路結石症およびカルシウム代謝異常症患者の尿中カルシウム排泄と腎機能の検討	藤田敏郎	東京大学医学部腎臓・内分泌内科	詳細
2002	ヒトの乳糖利用性に係わる乳糖の消化性と腸内細菌による分解性に関する研究	奥恒行	県立長崎シーボルト大学看護栄養学部	詳細
2002	二重標識水法による簡易エネルギー消費量推定法の評価 − 日本人中高齢者について −	齋藤愼一	筑波大学体育科学系	詳細
2003	運動負荷による身体の状態変化に及ぼす牛乳に特異的に含まれる共役リノール酸(CLA)接種の効果	山口正弘	順天堂大学・スポーツ医科学研究所	詳細
2004	ミルクタンパク質摂取による中枢性疲労抑制の可能性：運動能力向上への関与	伏木亨	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野	詳細
2004	牛乳摂取が便秘に及ぼす影響に関する介入試験	江指隆年	聖徳大学人文学部生活文化学科	詳細
2005	ミルクタンパク質摂取による運動能力向上とその抗疲労作用の機構に関する研究	伏木亨	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻栄養化学分野	詳細
2005	ミネラル濃縮ホエー摂食がラット皮膚ヒアルロナン代謝に与える影響の分子レベルでの解析	大石祐一	中部大学応用生物学部	詳細
2005	月経前緊張症に対する牛乳治療効果の検討	福岡秀興	東京大学大学院医学系研究科	詳細
2005	牛乳摂取の更年期不定愁訴予防効果に関する介入研究	三角順一	大分大学医学部　人間環境・社会医学講座	詳細
2006	牛乳乳製品の摂取が歯科疾患に及ぼす影響の解明と廃用症候群予防の検討	葭原明弘	新潟大学大学院医歯学総合研究科	詳細
2006	爪のミネラルが骨塩量のバイオマーカーになるのか？栄養介入研究	山岡節子	光塩学園女子短期大学食物栄養科	詳細
2006	月経前緊張症に対する乳製品治療効果の検討	福岡秀興	東京大学大学院医学系研究科発達	詳細
2007	2007年度札幌市立小中学校における栄養・生活習慣調査報告	西基	北海道医療大学生命基礎科学講座	詳細
2007	牛乳による血清脂質、アポB48、グレリン、ペプチドyyの経時的変化に関する研究	及川眞一	日本医科大学内科学講座(血液・消化器・内分泌代謝部門)	詳細
2007	閉経後女性における低カルシウム摂取の骨質への影響 −地域高齢女性674人を対象とした疫学じ研究(横越研究)−	中村和利	新潟大学大学院医歯学総合研究科地域予防医学講座社会・環境医学分野	詳細
2008	牛乳由来の摂食抑制ペプチドβラクトテンシンの作用機構	大日向耕作	京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻　食品生理機能学分野	詳細
2008	牛乳および乳タンパク質がラット骨格筋および肝臓のグリコーゲン超回復に及ぼす影響	樋口満	早稲田大学スポーツ科学学術院	詳細
2008	牛乳摂取によるリン脂質分子種およびリゾリン脂質の血清中分布	日高宏哉	信州大学医学部保健学科検査技術科学	詳細
2009	運動性筋損傷の早期回復に及ぼすミルクタンパク摂取の影響	春日規克	愛知教育大学教育学部創造科学系	詳細
2009	乳製品摂取は乳歯齲蝕に予防的か −福岡市3歳児健康調査−	田中景子	福岡大学医学部公衆衛生学	詳細
2009	乳糖不耐症の病態発生に関する基礎的研究	桑原厚和	静岡県立大学環境科学研究所	詳細
2009	中学生･高校生の朝食摂取状況と牛乳･鉄栄養状態に関する研究	石田裕美	女子栄養大学給食・栄養管理研究室	詳細
2010	妊娠中の母親の食事パターンと生まれた子のアレルギー発症との関連:大阪母子保健研究	三宅吉博	福岡大学医学部衛生・公衆衛生学	詳細
2010	アドヘシン酵素の網羅解析と酵素活性を指標とした高腸管付着性乳酸菌の新規スクリーニング法の確立	木下英樹	宮城大学食産業学部	詳細
2010	パーソナリティ特性から見た牛乳摂取習慣	藤城有美子	人間総合科学大学人間科学部	詳細
2013	放牧の多面的効果を活かしたビタミンD強化牛乳の生産	長尾慶和	宇都宮大学農学部（付属農場）	詳細
2013	高齢者の牛乳飲用が栄養状態および認知機能低下に及ぼす影響	成田美紀	東京都健康長寿医療センター研究所	詳細
2013	在宅高齢者における乳・乳製品摂取に関する長期縦断研究 −元気で長生きをするための食生活のすすめ −	湯川晴美	國學院大學栃木短期大学人間教育学科生活健康フィールド	詳細
2015	長期大規模コホートにおける牛乳摂取量の体重、BMI および体組成への影響評価	立木隆広	近畿大学医学部公衆衛生学教室	詳細
2020	米国における伝統的チーズ産業の推進を目的とした産学連携システムに関する研究	児玉徹	流通経済大学流通情報学部	詳細
2017	牛乳・乳製品をあらわすことばの変遷 - 明治時代から平成時代の新聞広告を題材に -	福留奈美	東京聖栄大学	詳細
2019	日本において乳児用液体ミルクが母親の育児負担の軽減にどの程度の効果があるか	徳田克己	筑波大学医学医療系	詳細
2018	現代モンゴルの市街地における乳文化研究モンゴル国オブス県、ウランゴム市中央市場を起点とした乳利用の調査報告	寺尾萌	首都大学東京	詳細
2017	乳製品の好みの創出に及ぼす記憶の影響	高橋雅延	聖心女子大学	詳細
2015	乳製品の社会経済的発展に関する日欧比較研究－知の創造と文化との関係を手がかりに－	木村純子	法政大学	詳細
2016	フィリピン・ビサヤ地域における家畜の搾乳の有無に関する比較研究 −マクタン島とボホール島の事例	辻貴志	佐賀大学大学院農学研究科・特定研究員	詳細
2016	治療食における牛乳利用の栄養学的評価と対象者の嗜好・摂取意欲の変化	杉山寿美	県立広島大学	詳細
2012	世帯における牛乳・乳製品の消費習慣と利用方法 -子育て世帯の食卓に注目して-	小野史	日本農業経営大学校	詳細
2012	牛乳乳製品の飲用習慣形成へ与える新要因としての身体運動・スポーツの役割	水野眞佐夫	北海道大学大学院教育学研究院人間発達科学分野	詳細
2013	日本の食文化における乳・乳製品の浸透拡大可能性の検討 -海外の乳文化を参考にして-	平田昌弘	帯広畜産大学	詳細
2014	「函館酪農公社」移動販売車に見る買物過疎地域への社会貢献的役割の研究	佐々木純一郎	弘前大学大学院	詳細
2015	近代日本の乳受容における菓子の意義—京都の事例を通して	橋爪伸子	京都府立大学　京都和食文化研究センター	詳細
2019	「日本型酪農経営継承システム」の開発に向けた実態分析と課題	高津英俊1　片岡美喜2	1公立大学法人秋田県立大学 2公立大学法人高崎経済大学	詳細
2019	平成30年北海道胆振東部地震によるミルクサプライチェーンへの影響と災害等発生時の対応に関する研究	清水池義治	北海道大学	詳細
2016	わが国酪農経営の多角化と効率性に関する実証分析	大江靖雄	千葉大学大学院園芸学研究科	詳細
2012	安心・安全な牛乳生産の免疫技術向上を目指したプロバイオティクス利用の社会的貢献	北澤春樹	東北大学大学院農学研究科	詳細
2013	放牧酪農における新規参入者支援における自主的グループの意義	小林国之	北海道大学大学院農学研究院	詳細
2013	６次産業化における酪農教育ファームの経営分析	里村睦弓	九州大学大学院農学研究院農業資源経済学部門食料流通学研究室	詳細
2014	酪農教育ファームの経営多角化と収益性に関する研究	小澤壯行	日本獣医生命科学大学	詳細
2018	タイ北部・ポスト狩猟採集民ムラブリにおける乳製品の受容過程と乳製品の消費をめぐる現状と課題に関する人類学的研究	二文字屋脩	早稲田大学	詳細
2018	カンボジアにおける熱帯酪農の確立：プノンペン近郊小規模農家における酪農の現状と普及に向けた課題の発掘	上野山賀久	名古屋大学・大学院生命農学研究科	詳細
2012	中国内モンゴル自治区における乳製品加工システムの地域性に関する研究　-牧畜業の第六次産業化への日本モデルの導入-	武藤康弘	奈良女子大学文学部	詳細
2014	和食と乳の融合 -中央アジアにおける乳と米の組み合わせから-	石井智美	酪農学園大学	詳細
2019	市場開放を想定した国産乳製品に対する消費者選好分析	光成有香	京都大学大学院地球環境学舎	詳細
2018	Loss Leading 販売の有効性に関する実証研究:異なる価格戦略タイプのチェーン比較を通して	林田光平	カリフォルニア大学サンディエゴ校 Rady School of Management	詳細
2017	飲用乳関連メディア情報による消費者便益への影響とその変化要因に関する定量的研究 -スキャナーパネルデータによるアプローチ-	氏家清和	筑波大学	詳細
2018	乳業メーカーによるCSR 活動としての食育の取り組みと経営戦略	石田貴士	千葉大学	詳細
2015	小売業における牛乳PB展開を通した売場活性化に向けて	西原彰宏	亜細亜大学	詳細
2015	牛乳パッケージの色彩とデザインの日米比較文化研究	日髙杏子	多摩美術大学	詳細
2014	乳をめぐるリスクコミュニケーションについて	細野ひろみ	東京大学大学院農学生命科学研究科	詳細
2012	牛乳宅配事業が牛乳飲用習慣の形成に及ぼす影響要因の国際比較研究	上野恭裕	大阪府立大学経済学部	詳細
2012	戦後日本における乳製品の普及過程に関する社会学的分析 -教育現場から家庭・地域へ介入する食教育の再検討-	増田仁	熊本大学教育学部	詳細
2012	乳をめぐるリスクコミュニケーションの現状と課題 -放射性物質のリスクはどのように捉えられているか-	細野ひろみ	東京大学大学院農学生命科学研究科	詳細
2013	被災地産乳の需要回復につながるリスクマネジメントの解明 -リスクマネジメント教育により福島県産に対する評価はどこまで回復するか？-	竹下広宣	日本大学生物資源科学部	詳細
2014	牛乳に関するネガティブ情報の伝染プロセス解明と抑制要因調査	上田隆穂	学習院大学経済学部	詳細
2015	中国における乳児を持つ母親の粉ミルク購買行動とその正常化のための啓発の効果	徳田克己	筑波大学医学医療系	詳細
2016	牛乳販売店としての婦選獲得同盟	尾崎智子	同志社大学	詳細
2016	千葉県四街道市鹿放ケ丘地区の開拓者のオーラルヒストリー	堀北哲也	日本大学生物資源科学部　獣医学科	詳細
2012	日本におけるチーズ製造の歴史的発展	栢英彦	前日本大学生物資源科学部	詳細
2012	日本の学校給食における牛乳利用の歴史的評価	中澤弥子	長野県短期大学	詳細
2013	「日本酪農之発祥地」における製乳事業創業期の酪農・製乳実態に関するフードシステム考古学的アプローチ	日暮晃一	特定非営利活動法人エコロジー＆アーキスケープ	詳細
2013	日本練乳製造業の経営史的研究 -安房地域を中心として-	佐藤奨平	財団法人農政調査委員会	詳細
2013	明治期の東京に於ける牛乳事業の発展と経過の考察	矢澤好幸	日本酪農乳業史研究会	詳細
2014	牛乳・乳製品の家庭生活への定着・浸透に尽力した人びと　～明治・大正期を中心に～	東四柳祥子	梅花女子大学食文化学部食文化学科	詳細
2020	幼児を対象とした「乳」に関する理科読プログラムの開発と実践研究	大貫麻美	白百合女子大学人間総合学部初等教育学科	詳細
2018	牛乳アレルギー児のアドヒアランス向上プログラムの作成－牛乳アレルギーの真の寛解へ－	小西瑞穂	東京成徳大学応用心理学部	詳細
2021	牛乳が苦手な未就学児を支援するサペレメソッドを用いたR＆R体験型食育プログラムの開発	河口八重子	独立行政法人国立病院機構京都医療センター臨床研究センター予防医学研究室	詳細
2017	牛乳アレルギーの啓蒙活動 -牛乳アレルギーの子どもとその保護者のメンタルヘルス向上に向けて-	小西瑞穂	国立成育医療研究センター研究員	詳細
2016	偏食傾向の強い自閉症児に対する牛乳・乳製品摂取の段階的食指導	水野智美	筑波大学医学医療系	詳細
2015	牛乳アレルギー児と保護者への心理教育的啓蒙プログラムの開発 -子どもの病識獲得および子どもと保護者のメンタルヘルス向上-	小西瑞穂	国立成育医療研究センター研究員	詳細
2014	牛乳アレルギーを持つ子どもの母親へのストレス介入プログラムの開発	小西瑞穂	国立成育医療研究センター　こころの診療部育児心理学科	詳細
2013	生命尊重概念の萌芽をめざす「乳」を活用した食に関わる教育活動の意義と可能性　-幼児・学童期をつなぐアプローチ・スタートカリキュラムに着目して-	酒井治子	東京家政学院大学現代生活学部	詳細
2013	幼稚園における牧場体験を取り入れた食育プログラムの開発と評価	松山由美子	四天王寺大学短期大学保育科	詳細
2013	幼稚園・保育園での牛乳を活用した食育教材の作成	朝倉比都美	帝京大学医学部付属病院栄養部	詳細
2014	幼児の「乳」を活用した体験活動における生命尊重概念萌芽とその教育効果 - 栽培収穫体験との比較から -	酒井治子	東京家政学院大学現代生活学部	詳細
2021	家庭の健康的な食生活実践に及ぼす学校給食の教育的価値～牛乳・乳製品を題材として～	成瀬祐子	松本大学人間健康学部	詳細
2022	教科並びに給食指導を通した食育のコンテンツ開発の研究－食材を通して特に乳を中心について－	石井雅幸1　藤本勇二2　末永史佳*3　[共著者]	1大妻女子大学家政学部　2武庫川女子大学教育学部　*3大妻女子大学家政学部児童学科児童教育専攻	詳細
2017	「乳」を中心とした「科学実験と調理実習を組み合わせた食の健康教育プログラム」の検証	多賀昌樹	和洋女子大学家政学部健康栄養学科	詳細
2017	地域内で実施する牛乳・乳製品を活用した「おいしい科学～キッズ・クッキング～」による食育プログラムの構築	廣田直子	松本大学大学院健康科学研究科	詳細
2016	「朝牛乳摂取の健康増進効果」の教育的普及についての応用研究 - 各年齢層に応じた教材リーフレット作成とその効果の検証 -	原田哲夫	高知大学教育研究部人文社会科学系	詳細
2015	大正末期から昭和初期の東京市における「牛乳配給事業」の研究 -「身体虚弱児童」への対応を中心に-	野口穂高	早稲田大学教育・総合科学学術院	詳細
2013	リーフレット「朝牛乳で実現しよう！早寝・早起き・朝ごはんで3つのお得」の教育的効果の検証	原田哲夫	高知大学教育研究部人文科学系教育学部門	詳細
2013	タイ王国における義務教育の子どもたちの乳製品摂取量調査に関する研究	湯地敏史	宮崎大学教育文化学部	詳細
2016	震災後の子どもたちの牛乳・乳製品摂取から探る効果的な食育のあり方に関する研究	佐藤ゆき	東北大学大学院医学系研究科	詳細
2018	問いを見つけ、主体的に学ぶ乳の授業づくりの検討－文化的・社会的視点からの教材開発を通して－	藤本勇二	武庫川女子大学教育学部教育学科	詳細
2021	Withコロナの中で育成するバックキャスティング思考の研究－学校休業期間中の給食牛乳廃棄から考えるエシカル消費とは－	須本良夫（研究代表者）	岐阜大学教育学部	詳細
2018	「弁当の日」と地域の多様な主体とを絡めた乳の教育	太宰潮	福岡大学商学部	詳細
2018	日本人中学生において中学生活2年間における牛乳摂取量の変化と栄養素摂取量の適正さとの関連	池本真二	聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科	詳細
2017	保護者の栄養知識が日本人中学生の習慣的な牛乳および栄養素摂取量に及ぼす影響	池本真二	聖徳大学人間栄養学部人間栄養学科	詳細
2016	牛乳および酸味料で調製した乳凝集物を用いた教育プログラムの開発	上野茂昭	埼玉大学教育学部	詳細
2019	韓国と日本の食育における牛乳・乳製品の価値観について－成長期におけるヘルスリテラシーの醸成教育に向けての比較検討－	今中美栄	島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科	詳細
2023	アート思考で導く新しい献立と食育プログラムの開発－牛乳フードロスを無くすための提言－	北徹朗	武蔵野美術大学造形構想学部	詳細
2021	牛乳の科学情報理解を支援するゲーム教材の開発－アンチミルク意識尺度，教材比較実験の知見より－	山本輝太郎	金沢星稜大学	詳細
2021	大型スポーツ選手の代謝異常改善のためのオンライン栄養教育による介入効果の検証	田中智美	城西国際大学経営情報学部	詳細
2020	韓国と日本の食育における牛乳・乳製品の価値観について～健康寿命の延伸をめざすヘルスリテラシー教育の現状と課題～	今中美栄（研究代表者）	島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科	詳細
2018	地域住民に対する客観的乳教育の試み－ロコモティブシンドローム予防と三大死因の撲滅を目指して－	林原好美	常葉大学健康プロデュース学部	詳細
2018	乳製品を活用した食・栄養面からの災害時対応可能な人材育成プログラムの構築とその教育効果の検証	由田克士	大阪市立大学大学院生活科学研究科大阪市立大学生活科学部食品栄養科学科	詳細
2019	牛乳有害説に対する消費者向け科学リテラシー教材の開発	山本輝太郎	明治大学法人 PD	詳細
2017	乳製品関連ヘルスリテラシーへのインターネットを用いたeラーニングによる教育効果；無作為化割付けによる検討	三橋利晴	岡山大学病院新医療研究開発センター	詳細
2014	行動変容ステージモデルに基づいた乳･乳製品の摂取を促す食教育プログラムの開発－青年期を対象として－	柴英里	高知大学教育研究部人文科学系教育学部門	詳細
2014	「乳」を取り込んだ食に関わる教育活動の実態と効果：ヨーロッパと日本の国際比較	木村純子	法政大学経営学部	詳細
2014	異世代交流を取入れた「New(乳)育」プログラムの開発	大森桂	山形大学地域教育文化学部	詳細
2013	アメリカにおける乳・乳製品摂取を促進する食育プログラムの理論と方法および使用教材の研究	柴英里	高知大学教育研究部人文科学系教育学部門	詳細
2013	壮年期における、多機能携帯端末を用いた適切な乳製品飲料摂取方法に着目した減量プログラムの開発	月野木ルミ	大阪医科大学看護学部公衆衛生看護学領域	詳細
2013	乳を取り込んだ食に関わる教育活動の実態と効果：イタリアの事例	木村純子	法政大学経営学部	詳細
2013	酪農教育ファームにおける食育の展開と今後の課題　-日仏の比較-	植木美希	日本獣医生命科学大学	詳細
2014	小学生、中学生、高校生の地域性、給食形態、運動習慣に応じた食教育に必要な乳製品摂取状況の実態調査	安達瑞保	日本体育大学児童スポーツ教育学部	詳細
2015	食を伝える新しい異世代間地域ネットワークづくりのための参加型アクションリサーチ - 食事の形と低栄養予防対策の視点を組み入れて -	廣田直子	松本大学大学院健康科学研究科	詳細
2016	米国における栄養教育の評価方法および実施体制に関する調査研究	大森桂	山形大学学術研究院	詳細

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