すでに血清脂質の正常例において、1日400mlの牛乳摂取により、特に著しい血清コレステロール値の変化のみられないこと、一部高比重リポ蛋白(HDL)コレステロールの増加する例のみられることなどを報告してきた。
今回、同様の牛乳摂取が、高脂血症を有する例において、どの様な影響を及ぼすかどうかを検討することは、高脂血症者の栄養面での注意を実施する時に重大な意義をもつものと考えた。

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https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p0000021tkn.html