1987年度（第l報）では、沖縄県の食生活と牛乳摂取について、1986年に行った沖縄本島南部二地区調査と、1987年に行った県北部離島の伊是名島についての、調査報告及び、県全体として学童の体位と牛乳摂取（給食）について報告した。
本年は、第一報に1988年11月14日から18日に女子栄養大・琉大の共同調査時に行った食生活調査（訪問聞き取り調査)、第2報では牛乳に関するアンケートの結果を報告する。アンケート調査は、1988年度8月6日から12日に東京都老人研・琉大・女子栄養大学及び現地所轄保健所で行った国頭群大宜味村の食生活調査時に、及び第一報の食生活調査時に独自に行った。対象者は高齢者（平安座島は50歳から96歳、大宜味村は65歳から79歳）の男女である。

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https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p0000021rwd.html