本研究において牛乳摂取の血清脂質に及ぼす効果について検討し、正常者に関しては既に報告してきたかが、その結果、牛乳400mlの摂取では著明な悪影響を及ぼすことがなかった。そこで、昨年度からは高脂血症患者における牛乳摂取の脂質に及ぼす効果を検討してきた。
高脂血症症例では、牛乳摂取により軽度のコレステロール上昇を観察したが、牛乳の効果と断定するには更に症例を増やす必要性があると考えられ、今回同様のプロトコールに従って検討を加えた。

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https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p0000021u7u.html