昨年同様、動脈硬化症の一因と考えられる高コレステロール血症に対する牛乳摂取の関与について検討する。昨年度、若年女性を対象とした検討では、牛乳400mlの投与により上昇傾向が見られたことを検定するため、本年度は年齢、性差更に長期投与の効果をみることとした。

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https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p0000021qu5.html