スポーツ選手の栄養教育プログラム
1991年
著者：鈴木久乃
所属：女子栄養大学
T国立大学アメリカンフットボール部の学生の1年生を対象として、食事を供した際の摂食行動の調査を先ず実施し、次にその献立料理を媒体として栄養教育を実施した。
書籍ページURL
https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p0000021ull.html
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