本研究調査・本論文においては、本研究調査の題目にある「伝統的チーズ」を、その別称として頻繁に用いられる「アルチザンチーズ」「ファームステッドチーズ」「スペシャルティチーズ」という用語に適宜置き換えつつ、米国のチーズ文化におけるアルチザンチーズ、ファームステッドチーズ、スペシャルティチーズの位置付けと生産・消費の拡大傾向を、そしてそれらチーズに関する産業の拡大傾向を、如何なる視座から如何にして捉えるのか、という点についての考察が、最も重要な基盤を成している。　本研究者は、米国の伝統的チーズに関連して主に米国の研究者や研究調査機関により発表されてきた多種多様な文献を収集し、その内容の分析から、主に以下の6つの分析視座を抽出して、それぞれの分析視座に関して、互いの関係性に留意しながら、関連情報をまとめていくことを行った（本論文参照：本ウェブページの下にある「アルチザンチーズ、ファームステッドチーズ、スペシャルティチーズとは何か − 米国における伝統的チーズの生産・消費の拡大」をクリックすれば、本研究者のreseachmapから本論文のダウンロードが可能です）。