我々は昨年度、急性運動回復期における牛乳摂取の、糖・脂質・電解質・アミノ酸等に与える影響について、スポーツ飲料・水と比較して健常者で検討した。その結果牛乳は、血糖値・インスリン値・遊離脂肪酸等諸検査値に与える影響が比較的少なく、運動後の水分補給として利用し得ることが示唆された。そこで今回は、対象をインスリン依存性糖尿病(Insulin Dependent Diabetes Melitus:IDM)患者として、同様に急性運動回復期での牛乳およびスポーツ飲料摂取の影響について検討した。

書籍ページURL
https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p0000021u7u.html