これまでのin vitro研究においては、牛乳及び乳製品に含まれる物質には、抗齲蝕原性があるかもしれないことが示されている。しかしながら、乳製品摂取と齲蝕との関連に関するヒトを対象とした疫学研究は少なく、その結果も一致していない。今回我々は、日本人幼児を対象として、牛乳及び乳製品摂取と乳歯齲蝕との関連について調べた。

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https://www.j-milk.jp/report/paper/commission/9fgd1p000001mnub.html