本研究では，乳の流通に注目し，乳を取り巻く環境や課題を問うゲーム教材の開発と学校教育場面での活用可能性について検討することを目的とした。研究当初は，教科ではなく総合的学習での活用を想定していたが，教材開発に向けた現状と課題把握を目的としたインタビュー調査によって，乳の流通に関する内容を教科（小学校社会科，高等学校農業科）で取扱うことの適切性が確認されたことから，教科を含め総合的学習でも活用可能な教科横断型の学習教材の開発を目指すこととした。教科書の内容分析等を踏まえ，プレイヤー（学習者）が乳業メーカーの立場となってイベントカードを引き，直面する課題（葛藤）に対する意思決定を通して，乳を取り巻く環境や課題を問うことができるゲーム教材（小学校版，高校版）を開発した。大学生を対象とした試行実践では，乳だけではなく，農業や畜産に関する内容を広く知ることができること，生産者や消費者の存在を意識しながら課題を理解できることが確認された。本教材を活用し，小学校社会科及び高等学校農業科での授業実践（1授業）を行った。授業後の授業者の振り返りから，小学校，高等学校ともにゲーム教材の有効性が示された。今後の活用可能性として，小学校では，社会科の教科学習に加え，総合的学習での食に関わる探究的な学習，児童の関心にあわせた個人探究，高等学校では，生徒がゲーム教材を開発する探究的な活動への発展的活用が示唆された。

研究分野：教育工学

※2023年度「食と教育」学術研究