ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品(第13回)仮説「乳文化の一元二極化説」

2012年
著者：平田昌弘
ニューフードインダストリー 54(1) , 80 - 86

  • 社会文化
  • 生活科学

ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品(第13回)仮説「乳文化の一元二極化説」

分類：論文
リポジトリ　http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3179
キーワード：
生活科学西アジア乳加工体系起源