ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品(第11回)バルカン半島--ブルガリア南部の定住化移牧民の事例

2011年
著者：平田昌弘
ニューフードインダストリー 53(11) , 50 - 60

  • 社会文化
  • 生活科学

ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品(第11回)バルカン半島--ブルガリア南部の定住化移牧民の事例

分類：論文
リポジトリ　http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3177
キーワード：
生活科学ブルガリア乳加工体系バルカン半島