乳加工要素による伝統的乳加工体系・系列群分析(1)乳加工要素の抽出
2002年
著者:平田昌弘、姫野友紀子、石田定顕、広岡博之
ミルクサイエンス 51(3) , 121 - 132
乳加工要素による伝統的乳加工体系・系列群分析(1)乳加工要素の抽出
分類:論文リポジトリ http://ci.nii.ac.jp/naid/130005107344(このリポジトリは、国立情報学研究所がおこなっているサービスです)
- キーワード:
- 生活科学乳加工体系牧畜民