2009年
著者:福井宗徳
ミルクサイエンス 58(3) , 183 - 189

  • 社会文化
  • 経営学

【ショートレビュー】Ⅰ乳・乳製品の過去・現在・未来 発酵乳の過去・現在・未来--製造技術・機能性研究の変遷と今後の展望

分類:解説
リポジトリ http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010782932
キーワード:
経営学日本発酵乳製造技術