日本における初期の乳酸菌研究とその後の展開　【第８回シンポジウム　日本における発酵乳の定着とその発展史】講演4より

2015年
著者：森地敏樹
酪農乳業史研究 11 , 22 - 25

  • 社会文化
  • その他

日本における初期の乳酸菌研究とその後の展開　【第８回シンポジウム　日本における発酵乳の定着とその発展史】講演4より

分類：その他

キーワード：
産業史日本乳酸菌発酵乳