近世、近代の日本人による牛乳・乳製品との出会とその機能性の啓発（野史）　【シンポジウム　日本における酪農乳業の近代化の軌跡-乳文化の更なる定着に向けて?】より

2009年
著者：細野明義
酪農乳業史研究 2 , 19 - 21

  • 社会文化
  • その他

近世、近代の日本人による牛乳・乳製品との出会とその機能性の啓発（野史）　【シンポジウム　日本における酪農乳業の近代化の軌跡-乳文化の更なる定着に向けて?】より

分類：その他

キーワード：
産業史日本近代乳製品