幹事情報
中澤弥子
乳の社会文化ネットワーク 幹事
所属
- 長野県立大学 健康発達学部 食健康学科 教授
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| 年度 | 研究テーマ | 氏名 | 研究機関・役職 | 詳細 |
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| 2012 | 日本の学校給食における牛乳利用の歴史的評価 | 中澤弥子 | 長野県短期大学 | 詳細 |
| 2014 | 日本の学校給食における牛乳利用の歴史的評価 | 中澤弥子 | 長野県短期大学生活科学科教授 | 詳細 |
| 2014 | 「日本の学校給食と牛乳利用の現状と課題」 [Present Conditions of, and Problems with, the Japanese School Lunch Service and Milk Consumption from the Cultural Education of Dietary Habits Standpoint ] | 中澤弥子 | 長野県短期大学生活科学科教授 | 詳細 |
| 2014 | 日本の学校給食と牛乳利用の現状と課題--食育及び食文化の視点から | 中澤弥子 | 会誌食文化研究 10 , 1 - 12 | 詳細 |