①では明治20年代にガラス瓶が登場するまで、様々な販売容器と販売方法があったことが示される。当時はまちなかに搾乳業者がいたことから、現在の牛乳販売とは異なり、店頭での牛乳販売、ひしゃくなどでの量り売りを行っていた。また、搾乳業者が開業の始めや若い牛に入れ替えた時などには牛を引き連れ、直接客の前で乳を搾って配達するということも行われていた。従来、陸軍少将津田出が創設した津田牛乳店（史料上は「津田氏牧場牛乳売り捌き店」）が明治22年に始めたのがガラス瓶での販売の端緒と言われていたが、本論考では浅草の千束町にあった浅草田甫千束町にあった香乳舎（明治21年）がこれに先立ち、また麻布の牛乳搾取所杉田榮という人物が明治19年に杉田榮（明治19年）硝子瓶で販売した可能性があると指摘されている。当時のガラス瓶は、口が細く首が長い瓶で側面には凹凸のエンボス加工で店名などが刻まれているものだった。

　②明治20年代初めからガラス瓶を使い始めたのは、当時の牛乳店の番付で上位を占め、新聞に広告を出せるような大きな牛乳店だった。その他の販売店の多くは金属製の缶で販売しており、明治30年代から明治時代の終わりにかけて缶から瓶へ容器は変化したとみられる。これにともなって牛乳瓶の製造販売の広告も増えていった。