■主催者あいさつ

■共催者あいさつ

■ FAO・ボリコ駐日連絡事務所長「World Milk Day」ビデオメッセージ

■講師略歴

■テーマ別講演

講演1　「ヒトは、どのようにして、ミルクの利用を始めたか？　- ミルク利用の起源と発達 - 」　

　平田 昌弘 （帯広畜産大学 准教授）

講演2　「なぜ、日本人は牛乳が飲めるのか？　 - 大人になっても乳を飲む哺乳動物はヒトだけ - 」

　齋藤 忠夫 （東北大学大学院 教授）

講演3　「ミルクへの誤解 - その背景を考える - 」　

　桑田 有 （人間総合科学大学大学院 教授）

■パネルディスカッション　テーマ 「 日本人とミルクの関係を考える」　　

　モデレーター：小長谷 有紀 （大学共同利用機関法人 人間文化研究機構 理事）

　パ ネリスト ：平田 昌弘 、齋藤 忠夫 、桑田 有

■アンケート集計結果