会員情報

佐藤隆一郎

佐藤隆一郎

牛乳乳製品健康科学会議 会員

所属

  • 東京大学大学院農学生命科学研究科・応用生命化学専攻 教授

1980年　東京大学農学部農芸化学科卒業
1985年　東京大学大学院農学系研究科修了（農学博士）
1986年　帝京大学薬学部　助手
1990年　テキサス大学サウスウエスタン医療センター博士研究員
1994年　帝京大学薬学部講師
1995年　大阪大学薬学部　助教授
1999年　東京大学大学院農学生命科学研究科助教授
2004年　同上　教授

論文・著書(抜粋)

  • 「生活習慣病の分子生物学」　三共出版　2007年　（共著）
  • 「食べ物と健康」　学文社　2012年　（編者）
  • Li, J., Inoue, J., Choi J.M., Nakamura, S., Yan, Z., Fushinobu, S., Kamada, H., Kato, H., Hashidume, T., Shimizu, M., and Sato, R. (2015) Identification of the flavonoid luteolin as a repressor of the transcription factor hepatocyte nuclear factor 4α. J. Biol. Chem. 290, 24021-24035.
  • Miyata, S., Inoue, J., Shimizu, M., and Sato, R. (2015) Xanthohumol improves diet-induced obesity and fatty liver by suppressing sterol regulatory element-binding protein (SREBP) activation. J. Biol. Chem. 290, 20565-20579.

2016年6月23日