No.	氏名	研究機関名	役職	研究課題名
1	上西 智子	東北大学大学院 経済学研究科	博士研究員	健康経営企業が取組む従業員の健康づくりにおける乳製品活用の実態調査
2	矢澤 彩香	大阪府立大学大学院 総合リハビリテーション学研究科	准教授	日本在留ムスリムの乳類摂取状況と購入時選択基準に関する研究
3	小林 国之	北海道大学大学院 農学研究院	准教授	規模拡大が家族酪農経営のソーシャルキャピタルに及ぼす影響の実態分析
4	辻垣 晃一	京都府立須知高等学校	教諭	明治初期京都における農業・牧畜振興に関する研究
5	尾崎 智子	関西福祉大学	兼任講師	近代日本の玄米菜食主義と牛乳×大正・昭和初期の多角形農業教育とその結果
6	廣田 千恵子	千葉大学大学院 人文公共学府	博士後期 課程	モンゴル国カザフ牧畜民における乳の食文化的意義に関する考察　ー乳加工技術から乳製品の食利用までー
7	ウ ウユンガ	総合研究大学院大学 文化科学研究科比較文化学専攻	博士後期課程	ラクダの生命誌（バイオグラフィー）からみた乳をめぐる価値創出の技術とプロセス　ー中国内モンゴル自治区ラシャー盟の事例から

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