2016年度（平成28年度）「乳の社会文化」学術研究の公募について

2015年（平成27年）10月1日（木）- 2015年（平成27年）12月31日（木）必着

※終了しました

「乳の社会文化」に係る学術研究

このポスターはこちらからダウンロードできます。
「乳の社会文化」学術研究の公募（PDFファイル：2.0MB）

(1) 特定研究

	研究テーマ	内容
①	牛乳乳製品のマーケティング	牛乳乳製品の需要拡大や価格改善に通じるマーケティング研究。例えば、価値創造、コミュニケーション革新、流通チャネル革新、プライシングに関する研究など
②	牛乳乳製品の食生活への受容	牛乳乳製品の食生活への受容の歴史、受容の現状と課題、「美味しさ」感情や記憶の創出に関する研究など
③	次世代酪農の可能性	酪農の持続可能性を強化するための研究。例えば、酪農生産、フードチェーン、制度・政策、評価手法に関する研究など（国際比較研究を含む）

(2) 一般研究

	研究テーマ	内容
④	乳及び酪農乳業に関する社会的文化的視点からの研究	わが国における牛乳乳製品の食文化的意義、酪農乳業の歴史及び社会経済的な意義に関する研究など（他の国や民族との比較研究を含む）

注）「牛乳」もしくは「乳」とは、食品としての牛乳･乳製品を意味する。（「乳」にはヤギ乳・ヒツジ乳を含む）

上記（１）、（２）をテーマとする研究計画の応募申請の中から8件程度を採用する。

国内の大学及び短期大学、専修学校、国･地方公共団体の設置する研究所、独立行政法人の研究機関等で学術研究を行っている研究者等(大学院生含む)、またはこれに付随する研究を行っている個人の研究者等とする。

同一研究計画に対する委託期間は、原則として1年を超えないものとし、委託研究契約書に明記する。ただし、やむを得ぬ事情により研究の継続が必要な場合には、審査委員会の審査を経て、研究の継続を認めることができる。

年間一件当たり原則として100万円(消費税込)以内とする。

「乳の社会文化」学術研究審査委員会が、必要に応じ各分野の専門家の意見を参考とし、審議決定する。

＜選考委員会＞（実際に選考に参加した委員）

委員長	生源寺　眞一（名古屋大学大学院生命農学研究科　教授）
副委員長	和仁　皓明（西日本食文化研究会　主宰）
委員	鵜川　洋樹（秋田県立大学生物資源学部アグリビジネス科　教授）
委員	江原　絢子（東京家政学院大学　名誉教授）
委員	小長谷　有紀（大学共同利用機関法人人間文化研究機構　理事）
委員	小林　信一（日本大学生物資源学部動物資源科学科　教授）

（委員のみ五十音順）