◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メールマガジン乳の学術連合 News Vol.34
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2023年11月1日
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□□□
メールマガジン乳の学術連合 News Vol.34を乳の学術連合事務
局からお届けいたします。
※配信を希望されない場合、事務局までご連絡ください。
配信停止連絡はこちら：m-alliance@j-milk.jp
※メールマガジンのアーカイブはこちら。
┗https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2023news/detail/magazine.html
※MSゴシックなどの等幅フォントで最適にご覧いただけます。
◇-------------------------------------------------------------◇
◆ INDEX ◆
1. 乳の学術連合からのお知らせ
(1) ジャパンミルクコングレス2023の開催（ご案内）
(2) 2023年度学術研究報告会の開催並びに上位賞のご紹介
(3) 2024年度研究公募の開始（再掲）

2. Jミルクからのお知らせ
(1) 牛乳乳製品に関する国内外研究・調査情報
① ACADEMIC RESEARCH Up date Vol.38 2023.10
乳糖不耐や乳製品不耐でも乳たんぱく質は消化吸収できる
② ファクトブック　若い女性の「やせ」と日本人の栄養問題
～牛乳乳製品にできること～
③ 採録トークウェビナー「家畜化の過程－その現在と課題」

(2) 酪農乳業に関する国内・海外情報
① 国際酪農乳業情報（J-MILK INTELLIGENCE）
▽北米のホルスタイン種の遺伝的多様性への懸念

3. トピックス
① 「にほんの酪農・歴史さんぽ」北海道函館・道南編
第1回港町の酪農ことはじめ～函館～
第2回農業技術はここから～七飯～
② 「土日ミルク」特設サイト（新規コンテンツ掲載）
③ Jミルク×うんこドリル「カラダと牛乳」
◇-------------------------------------------------------------◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. 乳の学術連合からのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(1) ジャパンミルクコングレス2023の開催（ご案内）
ジャパンミルクコングレスは、「乳」を多様な視点で学際的に研
究する「乳の学術連合」の活動を通して得られた最新の知見や
研究成果を年1回集約的に発表し、研究者間や関係者との学術
交流を通して、今後の乳に係る研究を発展させるために開催し
ます。今年は健康科学・乳の社会文化・食と教育の各研究分野、
また乳の学術連合が進める学会との連携の一つとして、日本酪
農科学会の分野より、それぞれ1題の口頭発表のほか、各分野
から合計22題のポスター発表を予定しています。

◇詳細はこちら　https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2023news/detail/1006.html
〈概要〉
▽日時：2023年11月12日（日）
研究発表：12:30～15:45（受付開始11:30）
情報交換会：16:00～17:30
▽場所　東京大学・伊藤謝恩ホール
┗申し込みはこちら（11月7日〆切　【延長しました】）
https://event.event-planner.net/#/c3vnfc4j
※お申し込み時に必要なパスワードは、本イベント用に新規で
設定をお願いします。
※上記URLから申し込みできない場合には、メールマガジンに
【お名前】【ご所属先】【情報交換会の出欠】をご返信ください。
事務局で登録を代行いたします。

(2) 2023年度学術研究報告会の開催並びに上位賞のご紹介
各研究グループでは、主に2022年度に実施した研究について、
上位賞を決定し、ホームページに掲載しました。
＊上位賞のご報告は既報
┗詳細はこちら　https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2023news/detail/1016.html

(3) 2024年度研究公募を開始（再掲）
乳の学術連合が実施する、来年度の研究公募を開始しました。
ご自身の公募をご検討いただく他、ぜひ周りのご研究者にお知
らせください。
▽応募期間　2023年10月1日（日）～2023年12月31日（日）
┗詳細はこちら　https://m-alliance.j-milk.jp/koubo/2024/index.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2. Jミルクからのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(1) 牛乳乳製品に関する国内外研究・調査情報
① ACADEMIC RESEARCH Up date Vol.38 2023.10
乳糖不耐や乳製品不耐でも乳たんぱく質は消化吸収できる

牛乳・乳製品を摂取すると「お腹がゴロゴロする」といった
「乳糖不耐」の人の、乳たんぱく質の消化吸収への影響につい
て、これまで明らかになっていませんでした。今回は、ニュー
ジーランドで行われた「乳製品および乳糖不耐における牛乳摂
取時の血中アミノ酸の変動」という研究論文を解説します。本
研究の結果、乳たんぱく質は「乳糖不耐」や「乳製品不耐」の
人でも、そうでない人と同じように消化吸収できることが明ら
かになりました。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/study/acad.research/202310_vol38.html

② ファクトブック　若い女性の「やせ」と日本人の栄養問題
～牛乳乳製品にできること～
監修　上西一弘先生
女子栄養大学栄養学部教授/牛乳乳製品健康科学会議幹事

Part1 現代日本人が抱える栄養問題
Part2 骨や筋肉を維持する栄養素が足りない！
Part3 牛乳乳製品の役割
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/study/factbook202309.html

③ 採録トークウェビナー「家畜化の過程－その現在と課題」
乳の学術連合は、2023年5月21日（日）に、文化人類学者で
牧畜文化や家畜搾乳史などの研究で世界の第一人者であられる
谷泰先生をお迎えし、本郷一美先生（総合研究大学院大学
准教授）と小長谷有紀先生（乳の社会文化ネットワーク副
代表幹事）を加えた3名の先生方によるトークウェビナー「家
畜化の過程—その現在と課題」を開催いたしました。
家畜化に関する考古学的な成果ならびに、人と群れとの係わり
に関する広域のフィールドデータなどの知見から、家畜化の過
程に関するテーマについて、3人の先生方のそれぞれの知見を
持ち合って話し合っていただきました。
┗詳細はこちら　https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2023news/detail/0521.html

(2) 酪農乳業に関する国内・海外情報
① 国際酪農乳業情報（J-MILK INTELLIGENCE）
▽北米のホルスタイン種の遺伝的多様性への懸念
米国のアイオワ公共テレビ局で北米のホルスタイン種には遺伝
的多様性が少ない、と懸念する番組が報道された件について、
米国の酪農情報誌のWebサイト記事が取り上げました。遺伝的
に特定の種雄牛に人気が集中した背景には、酪農家の収益向上
のために、乳量と乳脂肪が高い遺伝的形質を持った乳牛が求め
られてきたことによります。本稿では、報道の詳細とその背景
について紹介します。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/international/intelligence202310_1.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3. トピックス
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
① 「にほんの酪農・歴史さんぽ」北海道函館・道南編
┗index　https://www.j-milk.jp/knowledge/column/sampo_index.html
第1回港町の酪農ことはじめ～函館～
┗https://www.j-milk.jp/knowledge/column/hakodate01.html
第2回農業技術はここから～七飯～
┗https://www.j-milk.jp/knowledge/column/hakodate02.html
② 「土日ミルク」特設サイト（新規コンテンツ掲載）
▽ 土日ミルクキャンプ
エハラマサヒロさんの「エハラ家チャンネル」期間限定公開ほか
┗https://donichi-milk.jp/enjoying/camp/
▽ 週刊土日ミルク
毎週土日に漫画家さんが投稿（10回連続企画進行中）
┗https://donichi-milk.jp/articles/weekly/
▽ 11/3土日ミルクフェス
東京/豊洲に牛の母子もやってくる。ぜひ遊びに来てください。
┗https://donichi-milk.jp/events/event_2023_fest/
③ Jミルク×うんこドリル「カラダと牛乳」
農林水産省の監修のもと、子どもたちに大人気のうんこドリルと牛乳がコラボ。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/news/2023bodyandmilk.html
＊サイト内のアプリは11月1日　9：30以降、有効になります。

◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メールマガジンの記事内容へのお問い合わせ、ご質問、ご意見、
配信の変更・停止は
┗m-alliance@j-milk.jp
┗件名に【問い合わせ】【質問】【配信停止】などの記載をお願
いします。

【発行】一般社団法人Jミルク学術調査グループ
　乳の学術連合URL https://m-alliance.j-milk.jp/index.html
◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
JミルクURL https://www.j-milk.jp/index.html
Jミルクメルマガ会員募集中
┗https://www.j-milk.jp/news/mailmagazine.html
◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━