2024年度「乳の社会文化」学術研究の公募について

2023年10月1日（日）～ 2023年12月31日（日）

※ 終了しました

2024年度「乳の社会文化」学術研究の公募

牛乳乳製品の価値創造、日本・アジアにおける牛乳乳製品の食生活への受容、次世代酪農の可能性等に関する「乳」に係る社会的・文化的な学術研究
 ●このポスターはこちらからダウンロードできます。
2024年度「乳の社会文化」学術研究の公募（PDFファイル：0.2MB）

申請手順と様式

①～②を確認し、申請書類をご準備の上、③にお進みください。


①実施要領(必読)

 
 
②申請書様式（word）

※ word入力後、PDFファイル作成
 
④申請サイト（フォーム入力）

※ 申請サイトより本サイトには戻れません
※ サイト内は、一時保存機能がありません

実施要領（抜粋）

1. 募集研究テーマ

 (1)  特定研究
№ 研究テーマ 内容
1 牛乳乳製品の価値創造 牛乳乳製品の価値創造に通じる研究。
例えば、コミュニケーション革新、ブランディング、地域循環型フードシステム、バリューチェーン、品質・安全（嗜好性・流通特性・付加特性・食品安全マネジメントシステム）、乳業のSDGs（ESG経営）に関する研究など。
2 牛乳乳製品の食生活への受容 牛乳乳製品の食生活への受容の歴史、受容の現状と課題、牛乳乳製品の市場開発、「おいしさ」の感情や記憶の創出に関する日本及びアジア諸国をフィールドとした研究など。
3 SDGs（持続可能な開発目標）への日本の酪農乳業の貢献 SDGsおよび持続可能なフードシステムの実現に向けて、酪農乳業が果たすべき役割や取り組み課題に関する研究。
例えば、次世代家族酪農のビジョンや展望、飼料自給率の向上、有機農業と酪農、環境負荷の低減、低炭素酪農、ローカル・フードシステム、ミルクサプライチェーンの強靭性、これらの目標の設定や評価方法に関する研究など。
4 学校給食の社会的意義と可能性 持続可能なフードシステムにおける学校給食と牛乳に関する研究。
例えば、地域酪農乳業の持続可能な発展と学校給食牛乳、子供の貧困と食生活、地域づくりと学校給食、持続可能性・地域性・食文化を育む献立や調理技術、食品ロス対策・紙パックリサイクル推進に関する研究など。
 (2) 一般研究 
№ 研究テーマ 内容
5 乳及び酪農乳業に関する社会的・文化的視点からの研究 牛乳乳製品の食文化的意義、酪農乳業の歴史及び社会経済的な意義に関する研究など。
注：「牛乳」「乳」とは、食品としての牛乳乳製品を意味する。(「乳」にはヤギ乳・ヒツジ乳等を含む)
 

2. 研究採用数

上記を研究テーマとする研究計画の応募申請の中から8件程度を採用する。

3. 応募資格

国内の大学及び短期大学、専修学校、国･地方公共団体の設置する研究所、独立行政法人の研究機関等で学術研究を行っている研究者（大学院生を含む）や研究グループ、専門家や実践者（教諭など）、もしくは特定の組織に属さない個人とする。

4. 委託の要件

  1. 未発表の研究であること。
  2. 採択された研究者等は、社会文化NT及びJミルクが東京都内で2024年3月に開催予定の学術研究計画発表会において、研究計画を発表すること。
  3. 研究については、「乳の社会文化」学術研究審査委員会（以下「審査委員会」という。）に報告書を提出し、評価を受けること。
  4. 研究成果は、原則として、研究期間終了後2年以内に学会誌等で公表すること。
  5. 研究成果を公表する場合、事前に社会文化NTに連絡すること。
  6. 研究成果の公表に際しては、社会文化NT及びJミルクの学術研究支援を受けたことを明らかにすること。
  7. 研究成果の公表後は、その刊行物（電子ジャーナルを含む）や発表資料等の写しを社会文化NTに提出すること。  

5. 委託期間

同一研究計画に対する委託期間は、原則として 2024年4月1日 から 2025年3月31日 までとする。なお、研究成果を踏まえ、研究の継続を希望する場合は、改めて本学術研究への応募申請を行うことができる。
ただし、やむを得ぬ事情がある場合には、審査委員会の審査を経て、委託期間の延長を認めることができる。
 

6. 委託研究費の金額

年間1件当たり原則として70万円(消費税込)以内とする。なお、海外渡航調査など多額な費用が含まれる場合は100～150万円(消費税込)程度とする。
 
  • 個人契約で実施する場合、本委託研究費は、所得税法等の規定により源泉所得税の課税対象となるため、源泉徴収額を差し引いた金額を支払うことになる。

7. 選考方法

審査委員会が、必要に応じて各分野の専門家の意見を参考とし、審議決定する。

 ＜審査委員会＞
 委員長 生源寺 眞一　　東京大学 名誉教授、公益財団法人日本農業研究所 研究員
 副委員長 小長谷 有紀　　国立民族学博物館　名誉教授
 委　員 阿久澤 良造　　日本獣医生命科学大学　名誉教授
 委　員 上田 隆穂　　　学習院大学 経済学部経営学科　教授
 委　員 大江 靖雄　　　東京農業大学 国際食料情報学部アグリビジネス学科　教授
 委　員 小川 美香子　　東京海洋大学 学術研究院食品生産科学部門　准教授
 委　員 小林 信一　　　静岡県立農林環境専門職大学 短期大学部　教授
 委　員 中澤 弥子　　　長野県立大学 健康発達学部食健康学科　教授
 委　員 前田 浩史　　　ミルク一万年の会　代表世話人
 委　員 南　 直人　　　立命館大学 食マネジメント学部　教授
 

8. 事務局・お問い合わせ先

〒101-0062　東京都千代田区神田駿河台 2-1-20 お茶の水ユニオンビル5階
一般社団法人Jミルク内「乳の社会文化ネットワーク」事務局　担当：小川
電話：03-5577-7494
E-mail：m-shakai-nt★j-milk.jp（★を＠に変更して送信してください）
 
 

2024年1月4日