2009年
著者:Broberg, Danielle M.; Broberg, Katharine A.; McGuire, Jenifer K.
所属:American Association of Family and Consumer Sciences. Alexandria, VA
雑誌名・年・巻号頁:Journal of Nutrition Education and Behavior 2012 v44 n6 p474-480

  • 食育・教育
  • 乳幼児

要約

もともと食糧不足に対処するために制定された政策は、対象の人々の間での肥満率が上昇したため、改訂が必要になってきた。国家政策の背景の中で、本稿は食糧不安と肥満の関連を考察するために、生態学的な視点を用いた。その推奨事項は、国立学校の昼食プログラム(NSLP)の栄養的な標準を調節し、家族ベースの食事を含んだNSLPのためのプログラム・オプションを最新のものにし、食品栄養教育プログラム(EFNEP)のような根拠に基づくコミュニティプログラムへの資金提供を増やすことを含んでいる。

書籍ページURL
http://www.j-milk.jp/tool/kenkyu/berohe000000nv5b.html 
キーワード:
education +school lunch

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2015年9月21日