2012年
著者:Lynch, Meghan
所属:University of Toronto, Canada
雑誌名・年・巻号頁:Health Education Journal 2012 v71 n1 p72-79

  • 食育・教育
  • 成人

要約

目的:食事と,写真撮影に基づくフードブログ(以前の調査では,食事制限の特徴を公開するようなものが確認された)の一集団における課題との間の関係性を取り巻く議論の調査である。計画:フードブログコミュニティに所属する若い女性が書いた45のブログを研究のために選択した。選択した全てのブログはオンラインで公開されていた。方法:一定比較分析の定性接近法を用いて,若い女性によって作成されたフードブログから2か月連続で分析し,研究前や研究中,研究後の全体を通して議論されたものをコード化した。結果:分析により,ブロガーたちは3つのテーマについて討議したことが明らかとなった。主に次のような議題を優先していた:エネルギーとしての食料,食事制限や運動を通して体重を減らすこと,そして運動によって正当化された食事摂取についてである。結論:これらの発見は,フードブロガーコミュニティがどのように食事と運動の関係性を見ているのか,女性の食事と運動から気づいた食事制限の練習方法を示唆し,そして,フードブログのより深い調査を助長するなどの見解を提供する。

書籍ページURL
http://www.j-milk.jp/tool/kenkyu/berohe000000nv5b.html 
キーワード:
education + food

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2015年9月21日