◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メールマガジン乳の学術連合 News Vol.28
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2023年5月8日
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□□□
メールマガジン乳の学術連合 News Vol.28を乳の学術連合事務
局からお届けいたします。
※配信を希望されない場合、事務局までご連絡ください。
配信停止連絡はこちら：m-alliance@j-milk.jp
※メールマガジンのアーカイブはこちら。
┗https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2023news/detail/magazine.html
※MSゴシックなどの等幅フォントで最適にご覧いただけます。
◇-------------------------------------------------------------◇
◆ INDEX ◆
1. 乳の学術連合からのお知らせ
(1) 学術連合・Jミルク共催イベント
① トークウェビナー「家畜化の過程―その現在と課題」開催
のご案内

2. Jミルクからのお知らせ
(1) 牛乳乳製品に関する国内外研究・調査情報
① ACADEMIC RESEARCH Up date Vol.32 2023.4
産後20歳代”やせ”女性の70％超が低骨密度
② 購買データから見る牛乳類・植物性ミルクの消費動向

(2) 酪農乳業に関する国内・海外情報
① 国際酪農乳業情報（J-MILK INTELLIGENCE）
▽オーストラリアにおけるカーボンニュートラル牛乳の製造販
売事例
▽牛乳乳製品市場はかろうじて均衡、今後の生産と需要の動向
に注目

3. トピックス
① 「にほんの酪農・歴史さんぽ」
第7回戦火と乳牛～清水・士幌・広尾～
第8回この地で新たに～帯広・中札内・清水～
②j-milk School「牛乳大好き新入社員ロクイチくん」
▽Q. 動物性食品と植物性食品どっちがいいの？

◇-------------------------------------------------------------◇
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1. 乳の学術連合からのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(1) 学術連合・Jミルク共催イベント
① トークウェビナー「家畜化の過程―その現在と課題」開催
のご案内
┗詳細はこちら　https://m-alliance.j-milk.jp/jmilk-news/2023news/detail/0521.html

乳の学術連合は、文化人類学者で牧畜文化や家畜搾乳史などの
研究で世界の第一人者であられる谷泰先生をお迎えし、
本郷一美先生（総合研究大学院大学准教授）と小長谷有紀
先生（乳の社会文化ネットワーク副代表幹事）を加えた3名の
先生方によるトークウェビナー「家畜化の過程―その現在と課
題」を開催します。
▽開催概要
・日　時　： 2023年5月21日（日）、10時～12時（予定）
・場　所　： Zoomウェビナー
・テーマ　：「家畜化の過程―その現在と課題」
・参加対象：国内研究者、酪農乳業関係者等
・参加人数：定員500人（Zoom）
▽申込
TKPイベントプランナーよりお申込みください。
URL（リンク）　https://event.event-planner.net/#/d2tpimim

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2. Jミルクからのお知らせ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
(1) 牛乳乳製品に関する国内外研究・調査情報
① ACADEMIC RESEARCH Up date Vol.32 2023.4
産後20歳代“やせ”女性の70％超が低骨密度

骨折予防のためには、若い頃から栄養や運動に気を配って骨密
度を高めておくことが重要です。しかし、若年層、特に出産後
の骨密度変化や骨量減少についてのデータはほとんどありませ
んでした。そのような中、出産直後に骨密度を測定した結果に
ついての研究論文が発表されました。この研究では、約50％
の人が低骨密度になっていて、なかでもBMIが18.5未満のや
せている女性では70％以上の人が低骨密度という結果が報告
されました。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/study/acad.research/202304_vol32.html

② 購買データから見る牛乳類・植物性ミルクの消費動向
世界的に植物性ミルクの需要が拡大する中、わが国においても
同様の傾向が見られ、酪農乳業界では、牛乳類の消費減少に繋
がる一要因として懸念されてきました。
本調査では、近年の牛乳類や植物性ミルクに対する消費動向を
購買履歴データから分析しています。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/marketing/Research202304.html

(2) 酪農乳業に関する国内・海外情報
① 国際酪農乳業情報（J-MILK INTELLIGENCE）
▽オーストラリアにおけるカーボンニュートラル牛乳の製造販
売事例
オーストラリアの自然派スーパーマーケット　ハリスファーム
には、カーボンニュートラルの認証のある牛乳が並んでいま
す。マレニー・デーリー社が生産する牛乳です。同社は、クイ
ーンズランド州で最初にカーボンニュートラルを達成していま
す。環境を重視しながらの乳処理加工や販売について、マレニ
ー・デーリー社に聞きました。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/international/intelligence202304_1.html

▽牛乳乳製品市場はかろうじて均衡、今後の生産と需要の動向
に注目
欧州委員会が開設する牛乳乳製品市場観測サイトの経済委員会
報告書は、EUの近況を①生乳生産量は1月まで前年同月を上
回ったこと②牧場出荷乳価は2022年12月をピークに下向きで
あること③平均乳製品価格は低下しつつも高水準にあること④
消費者は特売品などを選んでいること、などを報告していま
す。また世界の近況は、生乳生産の伸びが引き続き緩やかで需
要に回復力があれば、現状のバランスが維持され安定するだろ
う、としています。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/report/international/intelligence202304_2.html

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
3. トピックス
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
① 「にほんの酪農・歴史さんぽ」
酪農乳業は、日本の近代化を食生活の面で支え、国内の農業や
農山村社会の発展にも寄与する重要な役割を担ってきました。
そこで、明治期から全国各地で発展した酪農乳業の産業発達史
を、主要な地域の暮らしのなかにある痕跡を訪ねながら研究者
や専門家の協力で紐解く、連載コラム「にほんの酪農・歴史さ
んぽ」の北海道・十勝編連載です。
┗詳細はこちら　https://www.j-milk.jp/knowledge/column/sampo_index.html

第7回戦火と乳牛～清水・士幌・広尾～
https://www.j-milk.jp/knowledge/column/obi07.html
第8回この地で新たに～帯広・中札内・清水～
https://www.j-milk.jp/knowledge/column/obi08.html

② j-milk School「牛乳大好き新入社員ロクイチくん」
Jミルクによく寄せられる、みんなのハテナに5分程度で答える
j-milk School動画を掲載しました。
▽Q. 動物性食品と植物性食品どっちがいいの？
┗https://www.j-milk.jp/knowledge/products/61.html#hdg6

◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メールマガジンの記事内容へのお問い合わせ、ご質問、ご意見、
配信の変更・停止は
┗m-alliance@j-milk.jp
┗件名に【問い合わせ】【質問】【配信停止】などの記載をお願
いします。

【発行】一般社団法人Jミルク学術調査グループ
　乳の学術連合URL https://m-alliance.j-milk.jp/index.html
◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
JミルクURL https://www.j-milk.jp/index.html
Jミルクメルマガはじめました！
┗https://www.j-milk.jp/news/mailmagazine.html
◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━