平成26年度「乳の社会文化」学術研究 研究者・研究課題一覧

No 氏名 研究機関名 役職 研究課題名
1 石井 智美 酪農学園大学 教授 和食と乳の融合 -中央アジアにおける乳と米の組み合わせから-
2 小澤 壯行 日本獣医生命科学大学 教授 酪農体験部門の導入が収益性に及ぼす影響に関する実証的研究
3 矢坂 雅充 東京大学大学院経済学研究科 准教授 都府県における雇用型大規模酪農経営の発展条件についての調査研究
4 上田 隆穂 学習院大学経済学部 教授 牛乳に関するネガティブ情報の伝染プロセス解明と抑制要因調査
5 細野 ひろみ 東京大学大学院農学生命科学研究科 准教授 乳をめぐるリスクコミュニケーションについて
6 東四柳 祥子 梅花女子大学食文化学部食文化学科 専任講師 牛乳・乳製品の家庭生活への定着・浸透に尽力した人びと -明治・大正期を中心に-
7 佐々木  純一郎  弘前大学大学院  教授 「函館酪農公社」移動販売車に見る買物過疎地域への社会貢献的役割の研究 

事務局・お問い合わせ先

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一般社団法人Jミルク内 「乳の社会文化ネットワーク」事務局

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FAX 03-6226-6354

2014年2月10日