ケニヤのマサイ族の生産する伝統的発酵乳：マジワララの微生物学的特性

1999年
著者：中村正、菅井理子、男澤綾、有賀秀子、 小疇浩、キュラ・キーユキア、荒井威吉、 浦島匡
ミルクサイエンス 48（1） , 9 - 14

  • 社会文化
  • 生活科学

ケニヤのマサイ族の生産する伝統的発酵乳：マジワララの微生物学的特性

分類：論文
リポジトリ　http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010591984
キーワード：
生活科学ケニアマサイ族伝統的発酵乳