乳加工要素による伝統的乳加工体系・系列群分析(2)乳加工要素の類型分類と中心的加工意図

2003年
著者：姫野友紀子、平田昌弘、石田定顕、広岡博之
ミルクサイエンス 52(1) , 41 - 47

  • 社会文化
  • 生活科学

乳加工要素による伝統的乳加工体系・系列群分析(2)乳加工要素の類型分類と中心的加工意図

分類：論文
リポジトリ　http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3184
キーワード：
生活科学乳加工体系牧畜民